Agar podvalda juda ko'p mayda kartoshka qolsa va uni qo'yadigan joy bo'lmasa, siz juda mazali kartoshka piroglarini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu piroglarni har qanday to'ldirish bilan tayyorlash mumkin: go'sht, tuxum, qo'ziqorin va boshqa ko'p narsalar.
Xamir uchun ingredientlar:
- O'rtacha kartoshka - 0,5 kg;
- Tuxum - 2 dona;
- Un - taxminan ½ chashka;
- Lazzatlanish uchun tuz.
To'ldirish uchun ingredientlar:
- Qiyma - 300 g;
- Piyoz - 1 dona;
- Sarimsoq - 3 chinnigullar;
- Dereotu - yarim shamlardan;
- Qalapmir;
- Tuz;
- Kungaboqar yog'i.
Tayyorlanishi:
- Kirni oqava suvda kartoshkani yumshoq cho'tka bilan yuvib tashlang va formada qaynatib oling. Kartoshka pishirilganda, tezroq sovishi uchun ustiga sovuq suv quying. Sovutilgan kartoshkani tozalang. Tayyorlangan kartoshkani go'sht maydalagichga aylantiring.
- Olingan pyure va tuzga tuxum qo'shing. Xamirga pichoqning uchida soda qo'shishingiz mumkin, bu biroz havodorlikning ta'sirini beradi, ammo siz sodasiz qilishingiz mumkin. Barchasini yaxshilab aralashtiring va un qo'shishni boshlang. Xamir bir hil massaga aylanib, sizning qo'llaringizga yopishishni to'xtatganda, un etarli bo'ladi.
- Piyozni tozalang va juda kichkina kubiklarga bo'ling, uni maydalagichga solib qo'yishingiz mumkin, keyin maydalangan go'sht ancha sharbatli bo'ladi. Sarimsoq belkurak yordamida sarimsoqni tozalang va maydalang. Maydalangan go'sht, qalampir, tuzga ta'mga ko'ra sabzavot qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Xamirdan kichik bir bo'lakni kesib oling va uni qo'llaringiz bilan pirojniyga soling. Maydalangan go'shtni yassi nonning o'rtasiga qo'ying va pirog hosil qiling. Unga solingan kartoshka piroglarini sariyog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling va ularni qizartirib qizdirguncha o'rtacha olovda qovuring.
- Ushbu piroglarga issiq yoki sovuq holda xizmat qilish mumkin. Shuningdek, ular yangi sabzavotli salat, achchiq koreys salatasi yoki oddiygina qaynatilgan yashil loviya bilan xizmat qilishda asosiy taom sifatida ishlashlari mumkin.
