Champignons Bilan Azu

Champignons Bilan Azu
Champignons Bilan Azu

Mundarija:

Anonim

Azu an'anaviy tatar oshxonasini nazarda tutadi va pomidor va tuzlangan bodring bilan pishirilgan go'shtdan tashkil topgan achchiq ovqatni nazarda tutadi. Hozirda azu nafaqat go'shtdan, balki turli xil mahsulotlardan tayyorlanadi; klassik taqdimot uchun kutilmagan variantlar paydo bo'lmoqda. Bugun biz odatdagi ingredientlardan uzoqlashamiz va qo'ziqorin bilan asoslarni tayyorlaymiz.

Champignons bilan Azu
Champignons bilan Azu

Bu zarur

  • - shampinonlar - 400 g
  • - piyoz - 2 dona.
  • - buzoq go'shti - 600 g
  • - arpabodiyon - 30 g
  • - smetana - 250 g
  • - un - 1-2 osh qoshiq
  • - o'simlik moyi
  • - tuz qalampiri

Ko'rsatmalar

1-qadam

Piyozni tozalang, maydalang va o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

2-qadam

Dana go'shtini yuving, tendonlarni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Tuz va qalampir bilan mavsumni. Go'shtni piyozga qo'shing va doimo aralashtirib, har tomondan qovuring.

3-qadam

Champignonsni tilimga kesib oling va o'simlik moyi bilan oldindan isitiladigan idishda alohida qovuring. Sharbat qaynab ketganda va yoqimsiz hid yo'qolganda, qo'ziqorinlar tayyor bo'ladi.

4-qadam

Go'shtni piyoz bilan suv bilan to'kib tashlang, shunda u 5 sm yopiladi, qaynatib oling va yumshoq bo'lguncha pishirish uchun jimgina olovga qo'ying.

5-qadam

Smetana suyuq holatga suv bilan suyultiriladi. Go'sht yumshoq bo'lguncha kutib turing, shundan keyin siz smetana quyishingiz mumkin. Agar kerak bo'lsa, tuz.

6-qadam

Dereotu maydalab, umumiy massaga qo'shing. Taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.

7-qadam

Bir osh qoshiq unni pishganicha sovuq qaynatilgan suvda eritib oling. Qalinlashguncha doimiy aralashtirish bilan ingichka oqim bilan to'kib tashlang.

Tavsiya: