Soya qushqo'nmas - bu Xitoy ixtirosi. Soyadan tayyorlangan bu mahsulot qushqo'nmas emas. Aksincha, bu chang soya fasulyasidan tayyorlangan yarim tayyor mahsulot. Soya suti kukundan pishiriladi, ko'pik bu sutdan tozalanadi, quritiladi va soya qushqo'nmasiga aylanadi, hammamizga tanish. Aytgancha, so'ya qushqo'nmas nafaqat mazali va arzon, balki nihoyatda foydali va to'yimli ekanligiga ishonishadi. Ushbu mahsulotning eng keng tarqalgan taomlari koreys salatidir.
Bu zarur
-
- 0,5 kg quruq soya qushqo'nmas;
- 3 sabzi;
- 3 tish sarimsoq;
- 5-7 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 2 osh qoshiq sirka;
- 2 osh qoshiq soya sousi;
- 1 choy qoshiq tuz;
- 1 osh qoshiq Saxara;
- 0,5 choy qoshiq qizil qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quruq soya qushqo'nmasini sindirish va 2 soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida namlash kerak. Uni iliq suv bilan to'ldiring. Qirralari suvdan chiqib ketmasligi uchun harakat qiling. Namlangan qushqo'nmasni süzgeçte to'kib tashlang va silkit. Uning ta'mi yangi, aftidan shishgan.
2-qadam
Namlangan qushqo'nmasni ozgina tuzlangan qaynoq suvga soling va 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Qaynayotgan suvni alohida stakanga to'kib tashlang. Qushqo'nmasni sovuq suv bilan yuvib tashlang.
3-qadam
Sabzi tozalang va maydalang, sarimsoqni maxsus press yordamida maydalang. Qaynatilgan qushqo'nmasni kattaligi 2-3 sm dan oshmaydigan qismlarga bo'lib kesib oling, sarimsoq va sabzi bilan aralashtiring. Qizil qalampir seping.
4-qadam
Kungaboqar yog'ini qizdiring, qalampir va qushqo'nmasning o'zi quying. Qolgan barcha ingredientlarni qo'shing: sirka, soya sousi, tuz, shakar. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Agar u quruq bo'lib chiqsa, ko'proq o'simlik moyi yoki qushqo'nmas qaynatilgan ozgina suv qo'shing.
5-qadam
Marinadni muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying. Qushqo'nmas ovqatlanishga tayyor.
