Sentyabr oyida qo'ziqorinlar eng keng maydonga ega. Issiq jazirama tugadi, tez-tez yomg'ir yog'adi, lekin u hali ham iliq. Ko'plab qo'ziqorinlar bu shartlarni yaxshi ko'radilar, shuning uchun ular ko'p miqdorda o'sadi. Siz "zodagonlar" ning butun savatini to'plashingiz mumkin, agar omadingiz bo'lsa - asal agariklar sumkasi.
"Noble" nusxalari
Sentyabr oyida qo'ziqorin bilan savat chekkasiga to'ldirilgan odam bilan uchrashish ajablanarli emas. Axir, bu oy "tinch ov" uchun juda mos keladi. Bu qo'ziqorinlarni qidirishda yoqimli o'yin-kulgining nomi. Agar sizning hududingizda archa o'rmonlari bo'lsa, u erga borishni unutmang. Archa novdalarini siljiting, ehtimol siz porcini qo'ziqorinlarining butun oilasini ko'rasiz. Sentyabrga kelib, ular muhim, qoringa aylanadi va hurmat bilan boletus deb nomlanadi. Ular kamdan-kam hollarda yolg'iz turishadi. Siz ko'pincha butun zodagon oilani topishingiz mumkin.
Faqat sentyabr oyida qo'ziqorin qo'ziqorini o'smaydi. Boletus, boletus, odamlar uni olijanob deb atashgan, bu vaqtda so'zning to'g'ridan-to'g'ri ma'nosida erdan paydo bo'ladi. Ilgari o'rmon atrofida qazilgan xandaqlarni, dacha qishlog'ini, o'sib chiqqan qum chuqurlarining qirg'oqlarini yaxshi ko'radilar. Va aspen o'rmonida siz qizillarning butun koloniyasini topishingiz mumkin. Boletus boletusni moxda, xuddi shu nomdagi daraxtlar ostida topish mumkin. Kichik Rojdestvo daraxtlari ham bu qo'ziqorinlarning uyidir.
Asal qo'ziqorinlari
Ammo nafaqat erdan, tabiatning kerakli sovg'asi paydo bo'ladi. Sentyabr oyida qo'ziqorin yig'uvchilar kuzgi qo'ziqorinlardan xursand bo'lishadi. Ular kasal yoki qulagan daraxtlar tojidan o'zlari uchun joy izlaydilar. Agar omadingiz bo'lsa, siz o'rmondan asal agariklarning butun sumkasini olib chiqasiz. Axir ular ulkan koloniyalarda o'sadi. Asosiysi, ularni soxta nusxalar bilan aralashtirib yubormang. Asal agarikida shlyapa ostida oq "yubka" mavjud. Oyoqlari ingichka, ochiq holatdagi kepkalar katta, deyarli tekis, ular ustida mayda qorong'u chiziqlar va nuqta ko'rinishidagi naqsh mavjud. Ammo ba'zi qurbaqalar ham ushbu tavsifga mos keladi. Shuning uchun, qo'ziqorinlarni yig'ish uchun birinchi safarlarni bilimdon odamlar bilan qiling yoki sentyabr oyida qo'ziqorin uchun o'rmonga borishdan oldin, ularning fotosuratda qanday ko'rinishini o'rganing.
Boshqa qo'ziqorinlar
Kuzning boshida cho'chqalar zafarli yurishlarini davom ettirmoqdalar. Ular qovurilgan, tuzlangan, tuzlangan. Sentyabr oyining oxirida ularga qora tanli ayollar qo'shilishadi. Ushbu qo'ziqorinda, agar siz uni buzsangiz, siz ajralib turadigan oq suyuqlikni ko'rasiz. Bu achchiqdir (siz uni sinab ko'rmaysiz - bu zaharli!). Achchiqlanishni yo'qotish uchun avval qoralar bir necha suvda 5-6 soat davomida namlanadi, shundan keyingina qaynatiladi, so'ngra tuzlanadi. To'g'ri pishganda, o'rmonning ushbu sovg'alari mo'rt va mazali bo'ladi. Shuningdek, ular sentyabr oyida o'sishni yaxshi ko'radigan sutli qo'ziqorinlarni, to'lqinlarni tayyorlaydilar. Emdirishdan oldin, terini qopqoqning chetidan tozalang.
Smetana ichida qovurilgan qo'ziqorinlar yaxshi. Agar siz bu oy qo'ziqorin yig'ishga boradigan bo'lsangiz, ularni albatta tatib ko'rasiz. Agar iyul-avgust oylarida chanterelles kam bo'lsa, ular sentyabr oyidagi ko'rinishini qoplashadi. Ular shuningdek smetana bilan yaxshi mos keladi.
Ammo russula piyoz bilan qovurilgan holda yanada mazali bo'ladi. Ushbu qo'ziqorinlar, shuningdek, sentyabr o'rmonlarining tez-tez mehmonlari.
