Kefir azaldan shifobaxsh xususiyatlari bilan qadrlanib kelgan. Eng foydali - bu uyda tayyorlangan mahsulot. Shu maqsadda sut sut kislotasi bakteriyalarini o'z ichiga olgan preparat bilan fermentlanadi. Bunday vosita sifatida "Narine" dan foydalanish mumkin. Tadqiqot ma'lumotlariga ko'ra, "Narine" oshqozon-ichak traktida omon qolish darajasi yuqori. Bundan tashqari, u patogen bakteriyalarga qarshilik bilan tavsiflanadi. Shuning uchun uni oshqozon-ichak trakti kasalliklari va tanasi zaiflashgan odamlar uchun terapevtik va profilaktika maqsadida ishlatish tavsiya etiladi.
Bu zarur
-
- 1 l 150 ml sut
- shisha idish
- 1 paket "Narine".
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, kefir tayyorlanadigan boshlang'ich madaniyatini tayyorlang. Buning uchun 150 ml sutni emal idishga, tercihen oz miqdordagi yog 'bilan quying. Uni qaynatib oling va 39-40 darajaga qadar soviting. Aynan shu haroratda sut kislotasi bakteriyalari ko'payishni boshlaydi. Sut soviganda, xamirturush tayyorlaydigan shisha idishni bug'lating. Sut kerakli haroratga qadar soviganidan so'ng, uni tayyorlangan idishga quying.
2-qadam
Bir paketning tarkibini sutga qo'shing, mahkam yoping, qog'oz bilan bir necha qatlamga o'rang, adyol bilan o'rab oling. Bu boshlang'ich madaniyatini bir xil haroratda ushlab turish uchun amalga oshiriladi. Sutni 22-24 soat davomida fermentatsiyaga qoldiring.
3-qadam
Kerakli vaqt o'tganidan so'ng, boshlang'ich madaniyatini 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Va kefir tayyorlashdan oldin, uni bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtirish kerak.
4-qadam
Endi to'g'ridan-to'g'ri mahsulotni tayyorlashga o'ting. Buning uchun 2 osh qoshiq boshlang'ich madaniyatini bir litr sterilizatsiya qilingan (qaynatilgan) sutga soling. Keyin xuddi shu tarzda o'rab oling va 5-7 soat davomida fermentatsiyaga qoldiring. Belgilangan vaqtdan keyin kefir foydalanishga tayyor.
5-qadam
Kefirni ishlatishdan oldin siz unga meva, musli, rezavorlar bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Bu uni yanada mazali va foydali qiladi.
