Qora smorodina mevalari yoqimli ta'm va hidga ega, ularda ko'plab vitaminlar va boshqa foydali moddalar mavjud. Pishiriqlar qora smorodina tayyorlanadi, u pishirilgan mahsulotlarga qo'shiladi, marinadlar va souslar uchun tarkibiy qism sifatida ishlatiladi.
Bu zarur
- Qora smorodina pirogi:
- - 200 g bug'doy uni;
- - 200 g maydalangan shakar;
- - 4 ta tuxum;
- - 0,5 g vanilin;
- - 400 g qora smorodina;
- - moylash uchun sariyog ';
- - bezatish uchun shakar shakar.
- Qora smorodina murabbo:
- - 1 kg qora smorodina;
- - 1, 4 kg shakar qum;
- - vanilin.
- Qora smorodina kissel:
- - 600 g qora smorodina;
- - 4 osh qoshiq. suv;
- - 2 osh qoshiq. kartoshka kraxmal;
- - ta'mga shakar.
- Xom qorag‘at murabbosi:
- - 2 kg shakarli shakar;
- - 1 kg qora smorodina.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qora smorodina pirog
Tuxumni shakar bilan qalin ko'pikda urting, unga un va vanillin qo'shing, xamirni yaxshilab aralashtiring. Mevalarni yorish uchun yangi smorodina yuving va qoshiq bilan maydalang. Xamirning yarmini moylangan pishiriladigan idishga quying, ustiga qora smorodina yoyib, xamirning ikkinchi yarmi bilan yoping. Kekni 180 ° C gacha qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin shakar kukuniga seping.
2-qadam
Qora smorodina murabbo
Mevalarni sovuq suv bilan yuvib tashlang va suzgichga soling. Olovga katta idish soling va uni qaynatib oling. Qora smorodina süzgeci qaynoq suvga soling, uni 7 daqiqa davomida oqartiring.
3-qadam
Qayta ishlangan rezavorlarni elakdan o'tin qoshig'i bilan murabbo pishirish uchun yirtqichlardan surting. Olingan pyurga shakar soling va aralashtiring, preparatni olovga qo'ying va qaynatib oling. Shundan so'ng, issiqlikni kamaytiring, bir chimdim vanilin qo'shing va murabbo tayyorlanguncha pishiring.
4-qadam
Shirinlikni sterilizatsiya qilingan idishlar ichiga joylashtiring va qopqoq ostiga o'rang. Qora smorodina murabboini salqin va qorong'i joyda saqlang.
5-qadam
Qora smorodina kissel
Qora smorodni yuving, uni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki elakdan suring, hosil bo'lgan pyuresi sharbatini siqib oling. Qolgan pirojniyni qozonga o'tkazing, 3 stakan suv quying va pechka ustiga qo'ying, 5-7 daqiqa davomida qaynatiladi.
6-qadam
Olingan kompotni suzib oling, unga shakar va kraxmal qo'shing, uni avval bir stakan suvda suyultirish kerak. Endi panani yana olovga qo'ying va jeleni doimiy ravishda aralashtirib 3 daqiqa davomida pishiring. Keyin ichiga smorodina sharbatini quying, aralashtiring va sekin olovda bir necha daqiqa ushlab turing. Tayyor jeleni stakanlarga to'kib tashlang, yangi uzilgan mevalar bilan bezang va xizmat qiling.
7-qadam
Xom qorag‘at murabbosi
Qora smorodina orqali yaxshilab yuvib tashlang, ularni keng havzaga o'tkazing va yog'och rulon yoki maxsus ezilgan bilan yaxshi eslang. Ezilgan mevalarni shakar bilan yoping va aralashtiring. Aralashmani toza, quruq kavanozlarga bo'linib, ustiga shakar sepib, qovoqlarini yoping. Siqishni salqin joyda saqlang.
