Bu bir piyola choy pishirishdan osonroq bo'lishi mumkin edi. Ushbu jarayon shunchaki mexanik ravishda amalga oshiriladigan kundalik hayotning bir qismiga aylangan. Ammo ko'plab mamlakatlarda choy pishirish - bu qat'iy tasdiqlangan harakatlar bilan butun marosim.
Qora choy tarixi 3000 yildan oshadi. Choy ichish madaniyati vujudga kelgan Xitoyda bu ichimlik shakllanishning barcha bosqichlarini o'tdi - choy barglarini eng oddiy chaynashdan tortib, o'z an'analarida eng murakkab choy marosimigacha pivo tayyorlash va ichishning maxsus usullari bilan.
An'anaviy pivo tayyorlash usuli
Qora choyning tetiklantiruvchi xususiyatlari to'g'ridan-to'g'ri pishirish jarayoniga bog'liq. Bu qora choyning tanaga foydali ta'sirini aniqlaydigan to'g'ri ketma-ketlik va to'g'ri dozadir.
Avvalo, siz suvga g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Bu mineral tuzlar bilan qattiq va to'yingan bo'lmasligi kerak. Avval suvni himoya qilish yoki filtrlash kerak. Eng yaxshi natijaga erishish uchun choynakni qaynoq suv bilan pishirish kerak va shundan keyingina quruq choy barglari bilan to'ldirish kerak. Ushbu jarayon idish ichida kerakli haroratni va quruq choy barglarining xushbo'yligini ochish uchun dastlabki bug 'stimulyatsiyasini yaratadi.
Quruq choy 150 ml qaynoq suv uchun 1 choy qoshiq miqdorida olinadi. Choy barglarini kuydirib to'ldirgandan so'ng, qaynoq suvni bir daqiqadan kechiktirmasdan quyish mumkin, choynakning ichkarisida quruq massa bug 'bilan nafas olganda va efir moylarini chiqarishga tayyorlansa.
Qora choyni pishirish uchun suv 90 ° C dan 100 ° C gacha bo'lishi kerak. Ya'ni, suv qaynatiladi, issiqdan olib tashlanadi va choynakka quyiladi. Birinchidan, choynak hajmining 1/3 qismiga to'ldiriladi va qopqoq bilan yopiladi. Bir necha daqiqadan so'ng tepaga qaynoq suv quyiladi va qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berish uchun choynak issiqqa o'raladi. Pishirishning umumiy vaqti 4-8 minut.
Foydalanish usullari
Shaxsiy didga va hududiy yashash an'analariga qarab, qora choy turli yo'llar bilan ichilishi mumkin. Ba'zilar sut va shakar bilan ichishadi, boshqalari qora choyni limon, bergamot, yalpiz, limon balzam va boshqa lazzatlar bilan birlashtiradilar. An'anaviy foydalanish tarafdorlari qo'shimchasiz faqat qora rangda ichishadi, lekin har xil shirinliklar bilan, shuningdek, yaxshi pishirilgan qora choyning ta'mi va achchiqligini ta'kidlaydi. Choyni qaysi usulini eng to'g'ri deb hisoblash mumkinligi muhim emas, asosiysi bu ajoyib ichimlikdan to'liq zavqlanish uchun uni to'g'ri pishirish kerak.
