Hozirgi kunda bu dukkakli madaniyat asossiz ravishda unutilgan va axir kartoshka Rossiyaga kelguniga qadar yasmiq asosiy mahsulotlardan biri bo'lgan. Ruslarning stolida, XIV asrdan beri har doim non, stew va yasmiq bo'tqa bor edi. O'z vaznini kuzatadiganlar ushbu mahsulotga katta e'tibor berishlari kerak. Yuqori oqsil tarkibida yasmiq deyarli yog'dan mahrum va hatto yasmiq parhezida ham siz muhim iz elementlari etishmasligidan aziyat chekmaysiz: temir, rux, kaliy, magniy, yod, selen, shuningdek A vitaminlari, E, PP. Modaga aylangan sog'lom turmush tarzi tufayli yasmiq zamonaviy odamning parheziga qaytdi.
Bu zarur
- - 150 g yasmiq
- - 0,5 l suv
- - 1 sabzi
- - 1 piyoz
- - 2 tish sarimsoq
- - zaytun moyi - 2 osh qoshiq
- - tuz qalampiri
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yasmiq, dukkakli hamkasblaridan farqli o'laroq, oldindan pishirishni talab qilmaydi va tezroq pishiradi.
2-qadam
Birinchi qadam yasmiq tayyorlash. Uni qayta-qayta va yaxshilab yuvish kerak, so'ngra yarim litr suvni yirtqichlardan tushiring va qaynatib oling. Keyin biz olovni biroz kamaytiramiz.
3-qadam
Kastryulda suv qaynayotganda, biz sabzavot - piyoz va sabzi tayyorlaymiz. Biz ularni tozalaymiz, sabzini qo'pol qirg'ichdan surtamiz, piyozni maydalaymiz. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash protsessoridan foydalanish (agar mavjud bo'lsa) taqiqlangan emas.
4-qadam
Tayyorlangan yasmiqqa tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing, so'ngra tuz, dafna yaprog'i qo'shing, yaxshilab aralashtiring, qaynatib oling va olovni kichraytiring.
5-qadam
Yasmiq bo'tqasi taxminan yarim soat yoki qirq daqiqa davomida pishiriladi, yasmiq donalari yaxshilab qaynatilishi kerak.
6-qadam
Yasmiq to'liq pishganidan so'ng, unga press orqali siqilgan sarimsoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yorma va maydalangan qora murchga qo'shilishi mumkin.
7-qadam
Yasmiq bo'tqasi, boshqa yormalardan olingan bo'tqa kabi, sariyog 'bilan xushbo'ylashtirilishi kerak. Kimdir qaymoqni, kimdir zaytunni afzal ko'rishi mumkin, bu ham juda mos keladi.
