Bolalikdan eng sodda, og'izni sug'oradigan va foydali taom bu tvorog-irmikli kastrulka. Smetana, shokolad siropi, murabbo va shu kabi - qaynoq choy yoki yangi sut bilan qanday mazali bo'lganini kim eslamaydi? Keling, ushbu oddiy, ammo mazali taomning retseptini takrorlaymiz. Va o'zgartirish uchun keling, unga olma qo'shaylik.
Bu zarur
-
- 400 gramm tvorog;
- 3 osh qoshiq shakar;
- 0,5 choy qoshiq pishirish soda;
- bir chimdik tuz;
- 1 tovuq tuxumi;
- 1 qop vanil shakar;
- ½ chashka (taxminan 120 mililitr) irmik
- 2-3 ta o'rtacha olma;
- 2 choy qoshiq smetana.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Manna iliq (taxminan 33-35 daraja) suv bilan to'ldiring, shunda suv darajasi don darajasidan taxminan 1 barmoq balandroq bo'ladi. Yormani 2 soat davomida shishib qoldiring.
2-qadam
Yorma shishib ketganda, tvorogni elakdan suring. Ushbu protsedura kastryulni yanada yumshoq qiladi. Agar siz elakka aralashmaslik uchun juda dangasa bo'lsangiz, tvorogni ezilib ezishingiz mumkin.
3-qadam
Tvorog ezilganidan keyin unga shakar (oddiy va vanilin), tuz solib, aralashmani yaxshilab silang.
4-qadam
Tuxumni vilka bilan ozgina urib, tvorog va shakar aralashmasiga quying. Keyin unga shishgan manna yormasi (don tarkibiga singib ketmagan qolgan suyuqlikni to'kib tashlash kerak) va qaynoq suv bilan solingan soda qo'shing. Sodani o'chirish oddiy: stakanga kerakli miqdordagi soda soling, 1 choy qoshiq qaynoq suv quying va reaktsiya tugashini kuting. Söndürülmüş soda tayyor. Bu kastryulga yumshoqlik va yumshoqlik qo'shadi.
5-qadam
Olma yadrolari va qobig'idan tozalang, ingichka chiziqlar bilan kesing - "chiziqlar". Keyin ularni kostryulkalar xamiriga aralashtiring. Aytgancha, olma yoqmasa, ularni bug'langan quritilgan mevalar (quritilgan o'rik, mayiz, kumkat) yoki hatto oddiy sabzi bilan almashtirishingiz mumkin.
6-qadam
Pechni 180-200 darajaga qadar qizdiring. Kastryulni moylangan yoki astarli pishiriladigan idishga soling va uni pechga qo'ying. Pishirish vaqti 50-60 minut. Pishirish boshlangandan keyin 20-30 minut o'tgach, kastryulkani pechdan chiqarib oling va yuqori qismini qaymoq bilan surtamiz. Smetana mahsulot yuzasida oltin qobiq hosil qiladi. Keyin idishni pechga qaytaring va yana yarim soat pishiring.
7-qadam
Tayyor güveçni shakar kukuni bilan seping, kesib oling va iliq xizmat qiling. Har bir bo'lakka sirop, murabbo, asal, shirin sous, quyultirilgan sut yoki shunchaki smetana sepilishi mumkin. Semolina tvorogli kostryulkalar - bu nonushta yoki kechki ovqat uchun juda yaxshi engil taom.
