Turli millatlarda biftek tayyorlashning o'ziga xos usullari mavjud. Avstraliyada unga horseradish qo'shilgan achchiq qaymoqli sous beriladi.
Bu zarur
- - mol go'shti go'shti - 600 g;
- - 2 osh qoshiq sariyog 'yoki margarin;
- - 1 tuxum;
- - 3 osh qoshiq qaymoq;
- - 1 osh qoshiq maydalangan horseradish;
- - 1 chimdik shakar;
- - maydalangan qizil qalampir va tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga oqsil suvi ostida yuvib, qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak bo'lgan yaxshi mayin bo'lagi kerak bo'ladi. Go'shtni etarlicha ingichka bo'laklarga kesib oling (qalinligi 1,5 - 2 sm). Mol go'shtini bolg'a bilan urib qo'ying.
2-qadam
Bir osh qoshiq sariyog 'yoki margarinni skovorodkaga soling va har ikki tomonning bifteklarini 6-8 daqiqa davomida qobiq bo'lguncha qovuring. Go'shtni tuzlang, qizil qalampir seping va idishdan olib tashlang.
3-qadam
Sosni tayyorlang. Horseradish ildizini tozalang va maydalang yoki maydalang. Sariqni oqsildan ajrating (pishirish uchun faqat sarig'i kerak bo'ladi). Kremni maydalangan xren va sarig'i bilan birlashtiring. Massani aralashtirganda, bifteklarni qovurgandan keyin qolgan sharbatni qo'shing. Sosni tuzlang, shakar qo'shing, qalampir seping va aralashmani bifteklarga quying.
