Jigarrang yoki jigarrang guruch juda foydali. U tolaga va vitaminlarga boy, tez so'riladi va parhez ovqatlanishiga mos keladi. Ushbu qimmatbaho mahsulot salatlardan tortib to garniturgacha turli xil taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Guruch go'sht, baliq, parrandachilik, dengiz mahsulotlari, sabzavot va mevalar bilan yaxshi mos keladi.
Bu zarur
- Jigarrang guruch va sabzavotli salat:
- - 0,5 stakan jigarrang guruch;
- - 1 ta shirin qalampir;
- - 1 ta kichik bodring;
- - 2 osh qoshiq. tug'ralgan yong'oqning qoshiqlari;
- - 0,5 piyoz;
- - petrushka;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch;
- - 4 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - 2 osh qoshiq. osh qoshiq limon sharbati;
- - 2 osh qoshiq. apelsin sharbati qoshiqlari.
- Tovuq va sabzavotli guruch:
- - 200 g jigarrang guruch;
- - 300 g tovuq filesi;
- - 150 g yashil no'xat;
- - 1 tish sarimsoq;
- - 1 ta pırasa (oq qism);
- - 100 g selderey ildizi;
- - soya sousi;
- - qovurish uchun o'simlik moyi;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch.
- Guruch sabzavot bilan bezatilgan:
- - 200 g jigarrang guruch;
- - 4 ta pomidor;
- - 400 g qovoq;
- - 2 ta kichik patlıcan;
- - 1 ta shirin qalampir;
- - 1 piyoz;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch;
- - qovurish uchun o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Jigarrang guruch bilan retseptlarni tanlashda odatdagi sayqallangan guruchga qaraganda pishirish ko'proq vaqt talab qilinishini unutmang. Jarayonni tezlashtirish uchun guruchni bir necha suvda yuvish va keyin 2 soat davomida namlash kerak. Agar vaqt imkon bersa, namlangan donalarni bir kechada qoldiring; bunday ishlov berishdan keyin guruch tez pishadi va juda maydalangan bo'ladi. Pishirganda, nisbatlarga rioya qiling: guruchning 1 qismi 2 qism suv talab qiladi.
2-qadam
Jigarrang guruch va sabzavotlar bilan salat
Jigarrang guruch salat tayyorlash uchun juda yaxshi. Uning donalari kerakli zichlikni saqlaydi va boyroq ta'mga ega. Limon va apelsin sharbatini siqib oling, tozalangan yong'oqni quruq qovurilgan idishda qovuring va ohakda maydalang. Oldindan yuvilgan va namlangan guruchni sho'r suvga qaynatib oling. Donni sovutib oling. Bolgar qalampirini bo'laklardan va donalardan tozalang, juda nozik chiziqlar bilan kesing. Xuddi shu tarzda yangi bodringni maydalang. Piyozni ingichka yarim halqalarga maydalab, qaynoq suv bilan pishiring. Maydanozni maydalab tashlang.
3-qadam
Guruchni salat idishiga soling, sabzavot qo'shing, aralashtiring. Qopqoq qopqog'i yopilgan idishga apelsin va limon sharbatini quying, ustiga zaytun moyi, tug'ralgan petrushka, tuz va yangi maydalangan qora murch qo'shing. Idishni yaxshilab silkitib oling va hosil bo'lgan sousni salat ustiga quying. Idishni tashlang, yangi petrushka novdalari bilan bezang va xizmat qiling.
4-qadam
Tovuq va sabzavotli guruch
Jigarrang guruchdan parhezli tovuq go'shti bilan foydali va foydali taom tayyorlash mumkin. Guruchni yuving, 2-3 soat davomida namlang va keyin sho'r suvda pishiring. Tovuq filetosini plyonkalardan va yog'dan tozalang, yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Tovuqni kublar bilan kesib oling, sarimsoqni ohak bilan maydalang. Skovorodkada o'simlik moyini qizdiring va undagi tovuq go'shti va sarimsoqni qovuring. Dilimlangan pırasa tovuq bilan joylashtiring, so'ngra yashil no'xat va mayda tug'ralgan selderey qo'shing. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha hamma narsani qaynatib oling. Soya sousi, tuz, yangi maydalangan qora murch qo'shing. Guruchni skovorodkaga joylashtiring, bir necha daqiqa qizdiring va keyin xizmat qiling. Ushbu taomning yaxshi qo'shig'i - bu yashil salat.
5-qadam
Guruch sabzavot bilan bezatilgan
Ushbu murakkab yon piyola panjara yoki pechda pishirilgan go'sht bilan xizmat qilishi mumkin. Krupni yuving, bir necha soat davomida namlang va sho'r suvda pishiring. Baqlajon, qovoq va bulg‘or qalampirini maydalab, to‘g‘ralgan sarimsoq bilan birga issiq o‘simlik moyiga qovuring. Pomidor ustiga qaynoq suv quying, terisini olib tashlang, xamirni qo'pol maydalang va sabzavotlarga qo'shing. Maydalangan maydanoz, tuz va murch qo'shing va pishganicha qaynatib oling. Idishga guruch qo'shing, aralashtiring va yopiq qopqoq ostida 5 daqiqa qizdiring. Garnitura tayyor.
