Mazali va foydali ovqatning muxlislari uzoq vaqt jigarrang guruchning barcha afzalliklarini qadrlashdi. Axir, bunday mahsulot oddiy guruchga qaraganda foydaliroq, bundan tashqari u tarkibida xun tolasi, oqsillar va ko'plab vitaminlar mavjud. Jigarrang guruch deb nomlangan bir nechta guruch turlari mavjud: jigarrang, qizil va yovvoyi qora.
Bu zarur
- - bir stakan jigarrang guruch
- - toza suv, 3 stakan etarli
- - yarim kubik sabzavotli bulon
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishirishdan oldin guruchni yaxshilab yuvib tashlang. Buni oqar suv ostida qilish yaxshidir, guruch solingan idishda suv toza bo'lguncha kuting.
2-qadam
Endi guruch ozgina quritilishi kerak. Buni yirtqichlardan yoki qavrilgan idishda qilish yaxshidir; guruchni o'rtacha olovda quritish kerak. Uni vaqti-vaqti bilan spatula bilan aralashtirish muhimdir. Ba'zilar pishirish paytida ozgina yog 'qo'shadilar, ammo jigarrang guruch bunday qo'shimchalarsiz ham maydalanadi.
3-qadam
Yarim kubik bulonni issiq suvda suyultirish kerak. Shundan so'ng guruch qo'shiladi. Tuz haqida unutmang. Guruchni katta olovda pishirish kerak, ammo qaynoq suvdan keyin pechkada olov minimal darajaga tushiriladi. Guruch qopqoq ostida pishiriladi, natijada idishda suv bo'lmasligi kerak.
4-qadam
Guruchni aralashtirish va qopqog'ini ochish kerak emas. Tayyorlanishi uchun yarim soat vaqt ketadi. Shundan so'ng, guruch solingan idish olovdan olib tashlanadi va qopqog'ini ochmasdan taxminan 20 daqiqa davomida terlash uchun qoldiriladi. Guruch yanada yumshoq va maydalangan bo'ladi.
5-qadam
Jigarrang guruchning mazasi oddiy guruchdan bir oz farq qiladi. Ammo bu jigarrang guruchni eyish mumkin emas degani emas, aksincha, ko'pchilik uning yong'oqli ta'mini taomning eng muhim qismi deb biladi. Ushbu yorma oshxona eksperimentlari muxlislarini jalb qiladi. Bu ajoyib hind taomlarini tayyorlaydi va tovuq va sabzavot, shuningdek baliq va dengiz maxsulotlari bilan yaxshi mos keladi. Ko'pincha jigarrang guruchni ozishni istagan odamlar iste'mol qiladilar, chunki uni doimiy iste'mol qilish tozalovchi ta'sirga ega.
