Agar siz ozgina sho'rlangan bodringni xohlasangiz, do'kondan sotib olishdan ko'ra, yozgi uyingizdan sabzavotlarni kutish yaxshiroqdir. Sizning tuzlangan bodringingiz yanada mazali bo'lib chiqadi va ularni pishirish juda oson.
Vengriya sho'rlangan bodring
Avval sho'r suvni tayyorlang. Buning uchun 1 osh qoshiq suvni 1 litrgacha olib, suvni qaynatib oling. slaydsiz tuz. Sho'r sovushini qoldiring. Tuzlash uchun mayda, hatto bodringlarni yig'ib oling. Ularni yuving va uchlarini kesib oling. Har bir bodringda uzunlamasına kesma qiling. Ziravorlar va o'tlarni tayyorlang. Sizga arpabodiyon ko'katlar, barg va horseradish ildizi kerak bo'ladi. Ularni yuving va kesib oling. Bodring va o'tlarni almashtirib, idishga soling. Banka to'lgandan keyin javdar nonining bir bo'lagini qo'ying va ustiga bir-ikki tomchi sirka tomizib qo'ying. Keyin bo'yin ostiga iliq sho'r tushiring va idishni likopcha bilan yoping. Bodringni iliq joyda saqlang, yaqin orada sho'r suv achiy boshlaydi. Yoritganda, bodring tayyor bo'ladi.
Tuzlangan holda ozgina tuzlangan bodring
Agar ozgina tuzlangan bodringni tezda pishirishni istasangiz, quruq usuldan foydalaning. Buning uchun sizga 2 ta polietilen paket kerak. Bodringni yuving va ularni 3-4 bo'lakka kesib oling. Maslahatlarni tashlang. Bodringni sumkaga soling, to'g'ralgan arpabodiyon, tug'ralgan sarimsoq va tuz seping. Siz smorodina va gilos barglarini qo'shishingiz mumkin. Xaltaning tarkibini aralashtirish uchun silkitib, bog'lab qo'ying. Ishonchliligi uchun boshqa paketdan foydalaning. Bodringni iliq joyda sho'rga soling, bir necha soatdan keyin siz allaqachon eyishingiz mumkin.
