Cheesecakes - mazali va oson tayyorlanadigan taom, uni nonushta qilish uchun o'zingizni erkalashingiz mumkin. Qoida tariqasida, cheesecakes murabbo, smetana yoki asal bilan xizmat qiladi, ammo tarkibida arpabodiyon yoki sarimsoq bilan bu taomning mazali versiyalari bo'lishi mumkin. Har qanday pishloqli pirojnoe suvli, yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak, shuning uchun pishirish paytida siz ba'zi sirlarni va qoidalarni eslab qolishingiz kerak.
Lazzatli taom uchun har doim faqat yangi va sifatli mahsulotlar kerak. Pishloqli idishning asosini tvorog tashkil etadi. Bu yog'li yoki yog'siz bo'lishi mumkin, ammo juda kislotali emas va iloji boricha yangi. Tvorogning optimal yog 'miqdori 7-18% ni tashkil qiladi, uning tuzilishi bir xil va donsiz bo'lishi kerak. Agar tvorog quruq bo'lsa, uni oz miqdordagi smetana, sut yoki kefir bilan yumshatish mumkin. Ovqat pishlog'i juda ho'l bo'lmasligi kerak, aks holda unga ko'proq irmik yoki un qo'shishingiz kerak bo'ladi, bu taomni "rezina" qilishi mumkin.
Ideal holda, tvorogni elakdan artib olish maqsadga muvofiqdir - bu bir hil va nozik mustahkamlikni kafolatlaydi.
Ovqat pishlog'idan tashqari pishloqli kreplarga bug'doy uni, kepak uni, irmik yoki kraxmal qo'shilishi mumkin. Ushbu ingredientlar namlikni bog'lash uchun kerak. Tuxum - bu majburiy tarkibiy qism, buning natijasida pishloq pishiriqlari qovurish paytida parchalanmaydi. Siz oq va sariqlarni yoki faqat sariqlarni ishlatishingiz mumkin, buning natijasida syrniki yoqimli rangga ega bo'ladi. Diet variantlari faqat oqsillardan foydalanadi.
Cheesecakes shirin, sho'r, achchiq yoki achchiq bo'lishi mumkinligi sababli, ular tarkibida turli xil ingredientlar bo'lishi mumkin. Eng keng tarqalgan: shakar, quritilgan o'rik, mayiz, vanilin, quritilgan kızılcık, o'tlar, sarimsoq, quritilgan sabzavotlar.
Syrniki yaxshi pishishi uchun ular diametri kichik bo'lishi kerak. Eng maqbul kattalik - xamir pishloqli keki, uni oddiy osh qoshiq bilan stakandan olish mumkin.
Siz pechda pishloqli pishiriqlarni pishirishingiz mumkin, ammo an'anaviy ravishda ular qovuriladi, shunda idish tuyadi oltin jigarrang qobiqga ega bo'ladi. Qovurish uchun yopishqoq bo'lmagan yoki og'ir dipli idishni ishlatish eng yaxshisidir.
Siz sirnikni oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda qovurishingiz kerak, ammo o'rtacha olovda, ular yaxshi pishiriladi va yoqilmaydi. Qovurish paytida panani qopqoq bilan yopish tavsiya etiladi.
