Agar sizda olma daraxtlari bo'lgan bog'ingiz bo'lsa, unda vaqti-vaqti bilan muammo paydo bo'ladi - ortiqcha meva bilan nima qilish kerak. Eng oddiy echim - olma murabbo tayyorlash, bu mazali va foydali mahsulot bo'lib, u butun qish davomida saqlanib qoladi va yozgi olma xushbo'yligi bilan sizni quvontiradi.
Siqilishni tayyorlash uchun daraxtlar ostida yozda pishib yetilgan mevalar tushgan Oq plomba, Darchin, Moskovskaya nok va boshqa navlar kabi yozgi navlarning ortiqcha olmalaridan foydalanish yaxshidir. Uyda tayyorlangan murabbo mazali va qalin bo'lib chiqadi, hech qanday fabrikadan qolishmaydi.
Qanday murabbo pishirish kerak
Avvalo kerakli miqdordagi shisha idishlar, qopqoqlar va prokat mashinasini tayyorlashingiz kerak. Kichik hajmdagi qutilarni olish qulayroqdir, shunda qutini ochib, tarkibidagi narsalarni tezda ishlatishingiz mumkin.
To'g'ridan-to'g'ri pishirish uchun sizga mis havzasi yoki zanglamaydigan po'lat pan kerak. Siqilgan idishlarda murabbo tayyorlash tavsiya etilmaydi.
Bir kilogramm tozalangan olma uchun siz bir kilogramm maydalangan shakar, yarim paket vanil shakar yoki pichoqning uchiga toza vanillin olishingiz kerak.
Qanday murabbo tayyorlash mumkin
Olmalarni tozalang va yadrolang, bo'laklarga bo'ling. Shakarni suv bilan ozgina namlang, olma bilan aralashtiring va bir muddat turing. Keyin sekin olovga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring. Bunday holda, olma bo'laklari pyuresga aylanishi kerak. Agar bunday bo'lmasa, siz blender yoki mikserdan foydalanishingiz mumkin. Kastryulkaning tarkibi bir hil massa bo'lganda, olovni iloji boricha kamaytiring va kuyishdan saqlanish uchun doimo yog'och shpatula yoki qoshiq bilan aralashtiring. Jom oltin jigarrang rangga ega bo'lganda tayyor hisoblanadi va uning tomchisi sovuq likopchaga yoyilmaydi. Deyarli tugagan murabboga bir nechta yangi yalpiz barglarini qo'shishingiz mumkin, bu maxsus hid beradi.
Siqilish pishayotganda, idishlarni va qovoqlarni sterilizatsiya qilish kerak. Sterilizatsiya qilishning eng oddiy usuli qaynoq suvda. Olovga katta piyola suv qo'yiladi va idishlar navbatma-navbat unga tushiriladi. Bu erda murabbo solishdan oldin darhol idishni qaynoq suvdan olib tashlash kerak va darhol qopqog'ini yoping. Bunday holatda ehtiyot bo'lish kerak: o'zingizni yoqmang!
Jomning o'ralgan bankalarini to'liq soviguncha stol ustiga teskari qo'yamiz. Bunday holda, qopqoqning yaxshilab o'ralganligi darhol aniq bo'ladi. Aks holda, uning ostidan pufakchalar chiqadi. Agar hamma narsa tartibda bo'lsa, devorlarga tasodifan tushib qolgan murabbolarni yuvish uchun sovutilgan qutilarni iliq suv oqimi bilan yuvib tashlang va shkafga yoki muzlatgichga qo'ying. Uyda tayyorlangan murabbo salqin bo'lsa yaxshi bo'ladi.
