Yorqin va xushbo'y tsitrusli pirog - bu shunchaki tayyorlanadigan va tez yeyiladigan ajoyib desert. Bunday byudjet retsepti har bir uy bekasining eslatmasida bo'lishi kerak, chunki u tez-tez yonida bo'lgan minimal mahsulot va minimal xarajatlarni talab qiladi.
Xamir uchun ingredientlar:
- 250 g oddiy un;
- 100 g donli un;
- 1 to'q sariq;
- 1 choy qoshiq quruq xamirturush;
- 2 choy qoshiq asal;
- 4 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i (aromati yo'q);
- iliq suv;
- tuz.
To'ldirish uchun ingredientlar:
- 2 apelsin;
- 2 ta banan;
- 1 osh qoshiq. l. kraxmal;
- 180 g shakar.
Tayyorlanishi:
1. Bitta apelsinni yaxshilab yuvib tozalang. Ushbu po'stlog'ini mayda qirg'ichdan maydalab, maydalagichni chiqarib oling va tozalangan apelsindan pulpa bilan sharbatini siqib oling.
2. Sharbatni ziravor bilan aralashtiring va iliq suv qo'shing, shunda siz 200 ml olasiz. suyuqliklar. Keyin bir xil suyuqlikka tuz, asal va moy qo'shing.
3. Ikki turdagi unni quruq xamirturush bilan aralashtiring.
4. Elastik, yumshoq va egiluvchan xamirni yoğurarak ikkala massani birlashtiring.
5. Tayyor xamirni to'pga aylantiring, idishga soling, oziq-ovqat plyonkasi bilan mahkamlang va kamida bir yarim soat davomida iliq joyga qo'ying.
6. Xamir yaqinlashganda, siz plomba tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun siz yana ikkita apelsinni olishingiz, yaxshilab yuvishingiz va bo'laklarga bo'lishingiz va tozalanmasdan bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Bundan tashqari, agar suyaklar yoki qattiq plyonkalar duch kelsa, ularni olib tashlash va kesib tashlash tavsiya etiladi.
7. Bananlarni po'stidan tozalang va halqalarga bo'ling.
8. Apelsin tilimlari va banan uzuklarini yirtqichlardan joylashtiring, shakar bilan yoping va aralashtiring.
9. Kastryulkani sekin olov ustiga qo'ying, tarkibini qaynatib oling va 10 daqiqa davomida pishiring.
10. Tayyor meva massasini kartoshka pyuresi ichida aralashtirgich bilan o'ldiring va to'liq sovuting.
11. Sovutilgan pyureni kraxmal bilan to'ldiring va yana aralashtiring.
12. Yuqori tomonlari bo'lgan qolipni oling (afzal qilingan diametri 26 sm) va uni moy bilan yog'lang. Xamirning 2/3 qismini tortga yoyib, qolipga soling, yuqori tomonlarini hosil qiling.
13. Meva pyuresini qobig'iga qo'ying va uni qoshiq bilan tekislang.
14. Qolgan xamir bo'lagini ingichka qobiqqa aylantiring.
15. Kekdan odatdagi stakan bilan ko'plab doiralarni kesib oling va ularni yarim yopiq pirogga taqlid qilib, doira shaklida (meva pyuresi ustiga) shaklning ikki tomoni bo'ylab joylashtiring.
16. Apelsin-banan solingan pirog, 180-190 darajaga qadar qizdirilgan pechda 45-50 daqiqa davomida pishiring.
17. Keyin pechdan olib tashlang, to'liq sovib oling, qolipdan idishga o'tkazing, shakar kukuni bilan seping va xizmat qiling.
