Olma va banan bilan pirog tayyorlash odatdagi charlotadan qiyin emas. Banan pishirilgan mahsulotlarga nozik shirinlik va tropik lazzat bag'ishlaydi. Turli xil retseptlar kechki choy ichish uchun oddiy pirojniyni va maxsus kun uchun oshpazlik asarini tayyorlashni osonlashtiradi.
Uyda pishiriladigan pishiriqning yaxshi tomoni shundaki, uni tayyorlashda lazzat va shaxsiy imtiyozlarni hisobga olish oson. To'g'ri retsept bilan siz pirogingizni parhez, vegetarian, kleykovina, oriq, maydalangan yoki pechene qilishingiz mumkin.
Klassik olma va bananli pirog
Tarkibi:
- sariyog '200 g
- Banan
- Shakarlangan shakar 250 gr
- olma 3 dona
- Tuxum 3 dona
- bug'doy uni (glyutensiz variant uchun guruch yoki makkajo'xori mos keladi) 250 gr
- xamir uchun pishirish kukuni 1 paket
- Vanilin, dolchin ta'mga
- Shakar kukuni 20 g
Kekni yumshatish uchun uni pishirishdan bir soat oldin muzlatgichdan sariyog'ini oling. Keyin chuqur idishda sariyog'ni vilkalar bilan yoğurun va shakar va vanillin qo'shing, bir xillikka qadar aralashtiring. Tuxumni urting va yana yaxshilab silang. Sariyog 'tuxum aralashmasiga pishirish kukuni bilan elengan unni uch marta to'kib tashlang. Xamir qalin va yopishqoq bo'lishi kerak.
Bananni tozalang va qalinligi 0,8 sm ga teng kubik yoki tilim bilan kesib oling, xamirga qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
Mog'orning pastki qismini pergament bilan yoping yoki non bilan seping, yon tomonlarini hidsiz o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni qoshiq yoki shpatula yordamida muloyimlik bilan shakl ustiga taqsimlang.
Olmani, qobig'ini va yadrosini yuving. Mevalarni o'rtacha qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Xamirga olma bo'laklarini aylana shaklida qo'ying, siz ozgina qoplashingiz mumkin, doljin seping.
Oldindan pechni 180 darajaga qizdiring. Kekni bir soat davomida pechga qo'ying. Pishirilgan mahsulotlarni ozgina sovutib oling va qolipdan tozalang. Kekning yuqori qismini shakar kukuni bilan bezang.
Olma va banan bilan shimgichni kek
Olma shimgichli pirojnoe taniqli charlotta bo'lib, bananni to'ldirishga qo'shish taniqli shirinlikka yangi lazzat bag'ishlaydi. Bunday xamir ovqatlar ommaviy piroglar deb ham ataladi va ularning qiymati tezligi va tayyorlanishida.
Kerakli mahsulotlar:
- Tuxum 3 dona
- Un va maydalangan shakar har biri 1 stakan
- Har qanday yog 'tarkibidagi smetana 1 osh qoshiq. l.
- Sut 1/2 chashka
- shirin va nordon olma 3 dona.
- Banan 1 dona.
- Soda 2 choy qoshiq
- Shakar vanili va shakar kukuni
Pechene tayyorlashda asosiy hiyla - bu tuxum oqini qalin, kuchli ko'pik hosil bo'lguncha shakar bilan urish, so'ngra shakar bilan maydalangan sarig'larni qo'shishdir. Sekin-asta elenmiş unni doimiy ravishda aralashtirib, tuxum kremiga qo'shing. Sutni to'kib tashlang, vanillin, soda va smetana qo'shing. Xamir suyuq va silliq bo'lishi kerak.
Olmalarni tozalang va yadrolang, bo'laklarga bo'ling. Terini banandan olib tashlang va go'shtni kublar bilan kesing. Qovurishni oldini olish uchun mevalarni limon sharbati bilan seping.
Pishiriladigan idishni yog 'yoki sariyog' bilan yog'lang. Xamirga banan soling, muloyimlik bilan aralashtiring va aralashmani qolipga quying. Olma bo'laklarini spiral bilan tepaga qo'ying. Kekni 40 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga soling. Pishirish tugashidan oldin pechning eshigini ochmang, aks holda shimgichli pirojnoe tushadi. Kekni pechdan olib tashlang, ozgina soviganidan keyin uni qolipdan chiqarib, shakar kukuniga seping.
Kefirda olma va banan bilan pirog
Kefir pirogi juda engil, xamir ovqatlar esa havodor va yumshoq. Ushbu pishirish usuli xamirturush xamiriga unchalik ishonmaydiganlarga yordam beradi, chunki kefir pirogi ham ko'tariladi va ta'mi bilan farq qilmaydi.
Sizga kerak bo'ladi:
- Kefir 250 ml
- Premium un 300 gr
- Tuxum 3 dona.
- olma 3 dona.
- Banan 2 dona.
- Shakarlangan shakar 250 gr
- Soda 2 choy qoshiq
Olma va bananlarning nisbati sizning xohishingizga moslashtirilishi mumkin. Olma pirogga nordonlik, banan esa shirinlik qo'shadi. Pechni 200 daraja qizdirish uchun yoqing.
Xamirni yoğuradigan idishda, tuxumni shakar bilan urib, kristallar to'liq erigunicha urib tashlang. Alohida idishda xona haroratidagi kefir va sodani aralashtiring, tuxum aralashmasiga qo'shing. Elenmiş un asta-sekin qo'shilishi kerak, massani aralashtirishni to'xtatmasdan. Xamirning mustahkamligi smetana kabi bo'lishi kerak.
Olmalarni tozalang, yadrolang va kesing. Bananlarni tilim yoki kub shaklida kesib oling. Xamirning yarmini moylangan pishiriladigan idishga quying, ustiga mevalarni qo'ying. Qolgan xamirni plomba ustiga to'kib tashlang.
Pechdagi issiqlikni 180 darajaga kamaytiring. Kekni 40 daqiqa davomida pishiring. Pishgan mahsulotlarni sovutib oling va qismlarga bo'ling.
Sekin pishirgichda olma va banan bilan pirog asta-sekin:
Chuqur idishda 4 ta tuxum va 1 stakan shakarni urting. Aralashga 2 choy qoshiq qo'shing. xamir uchun pishirish kukuni yoki 1 choy qoshiq. sirka bilan so'ndirilgan soda. Ko'pirtirishning eng oson usuli - mikserdan foydalanish. Faol aralashtirib, asta-sekin bir stakan unni kiriting. Ikkita banan va uchta olma tozalang va urug'lang va kichik kubiklarga bo'ling. Xamirga mevalarni qo'shing va aralashmani moylangan ko'p pishiriqli idishga quying. Qurilma taqdim etgan vaqt uchun "pishirish" rejimida pishiring (odatda 50-80 daqiqa).
Yalang'och (vegetarian) olma va bananli pirog
Yog'siz pirog, mazasi yoq degani emas, tuxum va sut ishlatmasdan pishirilgan mahsulotlar kam bo'lmagan xushbo'y va yumshoq va pishirishdan unchalik farq qilmaydi. Pishirilgan olma va banan vitaminlarni yo'qotmaydi, hayvon yog'lari va oqsillarni ishlatishdan saqlanish idishning kaloriya miqdorini pasaytiradi, ammo ozuqaviy qiymatiga ta'sir qilmaydi.
Yalang'och olma va bananli pirog uchun sizga kerak bo'ladi:
- Etarli pishgan banan 3 dona.
- shirin va nordon olma 2 dona.
- 1 stakan un
- Shakar 1 stakan
- 1 stakan irmik
- jo'xori uni 0,5 stakan
- o'simlik yog'i (zaytun moyidan foydalanganda yaxshiroq) 0,5 stakan
- 0,5 choy qoshiq soda yoki xamir uchun 1 qop pishirish kukuni
- Vanilin, dolchin ta'mga
Jo'xori uni kofe tegirmonida maydalang yoki go'sht maydalagichdan foydalaning.
Tozalangan bananlarni blender bilan maydalang yoki vilkalar bilan maydalang. Olmani tozalang va urug'lang, qo'pol qirg'ichdan maydalang yoki chiziqlar bilan kesing. Qulay idishda mevalarni shakar, irmik, jo'xori uni va un bilan birlashtiring. Aralashga yog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring, bir xillikka erishishga harakat qiling. Vanillin, dolchin, pishirish kukuni yoki soda qo'shing. Agar siz shirin olma ishlatsangiz, unda soda sirka bilan o'chirilishi kerak. Qayta yaxshilab aralashtiring. Pishiriladigan idishni yon tomonlarini yog 'bilan yog'lang va pastki qismini irmik bilan seping, quruq qobiq hosil qiling. Xamirni qolipga to'kib tashlang va 180 daraja qizdirilgan pechga 50 daqiqa davomida qo'ying. Bundan tashqari, bunday pirojniy "pishirish" rejimida ko'p pishirgichda pishirilishi mumkin. Tovoqni yassi idishga solib, pastki qismiga tegizish orqali tortni olib tashlash oson. Kekning yuqori qismini shakar kukuni bilan yoping. Bunday pirojniyning eskirishini oldini olish uchun uni oziq-ovqat plyonkasi ostida saqlash yaxshidir.
Olma-bananli pirogni smetana bilan to'ldiring
Xamirni tayyorlash uchun 80 g sovutilgan sariyog 'yaxshilab maydalang, ustiga 250 g elenmiş un, bir chimdik tuz qo'shing va aralashmani qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga surting. 50 g maydalangan shakar, 200 g smetana, bir choy qoshiq so'ndirilgan soda qo'shing va har bir narsani silikon spatula bilan aralashtiring. Asta-sekin yana 50 g un qo'shing. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun va to'p hosil qiling, sochiq bilan 30 daqiqa yoping.
Smetana to'ldirish uchun ikkita tuxum, 120 g shakar va 500 g smetana urting. Doimiy aralashtirib, 100 g un qo'shing.
Ikki olma tozalang va maydalang. Ikkita banan pulpasini tilimga kesib tashlang.
Xamirni yoyib, moylangan shaklga qo'ying, yon tomonlarini hosil qiling. Olma va banan bo'laklarini almashtirib turadigan mevalarni aylanaga qo'ying. To'ldirish orasidagi barcha bo'shliqlarni plomba bilan to'ldiring. Kekni 30 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga yuboring. Shirinlikni sovutib oling, so'ngra qismlarga bo'ling.
