Tandirda pishirilgan idish - bu oddiy, ammo mazali taom, hatto parhez ovqatlanish uchun ham mos keladi. Kartoshka pyuresi pishirig'ini sinab ko'ring. U boshqa sabzavotlar, qo'ziqorinlar, maydalangan go'sht yoki pishloq bilan to'ldirilishi mumkin, ammo u o'z-o'zidan yaxshi ta'mga ega. Pishirish paytida yuzada oltin qobiq paydo bo'lib, idishga ayniqsa tuyadi ko'rinishini beradi.
Sabzavotlar bilan kartoshka güveç
Bu pirogga o'xshash taom juda nozik ta'mga ega. Bu turli xil sabzavot va qo'ziqorinlarni yoqtiradiganlarga yoqadi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 kg kartoshka;
- 500 g qovoq;
- 500 g pırasa;
- 1 ta katta bolgar qalampiri;
- 250 g qo'ziqorin;
- 3 osh qoshiq. qoshiq sut;
- 60 g sariyog ';
- 2 choy qoshiq maydalangan qalampir;
-30 g bug'doy uni;
- 300 ml sabzavotli bulon;
- 125 g sidr pishloq;
- tuz.
Kartoshkani sho'r qaynoq suvda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang. 30 g sariyog ', isitilgan sut va yarim portsiyadan maydalangan pishloq qo'shing. Kartoshka pyuresini maydalang.
Shirin qalampirni urug'lardan tozalang. Uni va pırasa katta bo'laklarga, qovoq esa qalin bo'laklarga bo'linadi. Qolgan yog'ni chuqur qavrilgan idishda qizdiring, pırasa va qalampir qo'shing va qovuring. Qovoq va qo'ziqorinlarni qo'shing, maydalangan qalampir, tuz qo'shing va o'simlik aralashmasini yana 5 daqiqa pishirishda davom eting. Un qo'shing, ozgina ozgina bulonni qo'shing, aralashtiring va aralashmani qaynatib oling. Qovoqni qopqoq bilan yoping va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
Tandirga chidamli idishni yog 'bilan yog'lang va ichiga qo'ziqorin solingan o'simlik aralashmasini soling. Kartoshka pyuresini ustiga yoyib chiqing. Qolgan maydalangan pishloqni kastryulga seping va pechga 200C da qo'ying. 20-25 daqiqa davomida tiniq va oltin ranggacha pishiring. Pomidor sousi bilan issiq kastryulga xizmat qiling.
Bayramona go'shtli kostryulkalar
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 kg kartoshka;
- 500 g maydalangan go'sht (mol go'shti va cho'chqa go'shti aralashmasi);
- 1 ta katta piyoz;
- 1 ta katta savzi;
- 100 g pishloq;
- 0,25 stakan sut;
- 2 osh qoshiq. sariyog 'qoshiqlari;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch.
Piyozni maydalab, sabzini maydalang. Sabzavotlarni issiq o'simlik moyiga qovuring va keyin idishga soling. Bir oz ko'proq yog 'qo'shing va maydalangan go'shtni pishiring, aralashtiramiz va bo'laklarni sindiring. Tuz va qalampir maydalangan go'sht, uni piyoz va sabzi bilan aralashtiring.
Kartoshkani tozalang va sho'r suvga qaynatib oling. Kartoshkani iliq sut va sariyog 'bilan maydalaguncha maydalang. Iliq pyure kartoshkani qoshiq qilib rulonli moylangan qog'ozga soling. Olovga chidamli qolipni yog 'bilan yog'lang, huni yordamida chekka bo'ylab pyuresi chekka shaklida siqib oling. Mog'orning o'rtasini maydalangan go'sht bilan to'ldiring, maydalangan pishloq seping. Yuqoridan kartoshka pyuresi monogrammasini siqib chiqaring. Formani 200 ° S pechga joylashtiring. Mahsulotni oltin rangga qadar pishiring va qaymoq bilan xizmat qiling.
