Bu qanchalik hayratlanarli bo'lsa ham, qushqo'nmas nilufar oilasiga tegishli. Bu shuningdek piyoz va sarimsoq bilan bog'liq. Ehtimol, bu uning ta'mini shunchalik boy va g'ayrioddiy qiladi va ozuqa moddalarining tarkibi mutlaqo noyobdir. Ko'p sonli mazali va to'yimli qushqo'nmas taomlari mavjud va pishirilgan mahsulotlar foydali moddalarni eng yaxshisi sifatida saqlaydi.
Bu zarur
-
- 500 g xom yoki konservalangan qushqo'nmas,
- 1 stakan sut
- 250 g qaymoq
- 250 g pishloq
- 1 paket qushqo'nmas sho'rva kukuni
- 4 ta tuxum
- 2 osh qoshiq sariyog ',
- 2 osh qoshiq makkajo'xori
- 1/3 chashka kunjut urug'i
- ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qushqo'nmasni 3 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling. Yangi qushqo'nmas taxminan 10-12 daqiqa davomida oldindan tozalanadi, yuviladi va sho'r va shakarli suvda qaynatiladi. Bir oz pishmaganingiz ma'qul, keyin u pishganicha tandirda pishiriladi. Hech qanday holatda siz hazm qilmasligingiz kerak. Siz tayyor konserva mahsulotini qabul qilishingiz mumkin.
2-qadam
Qalin devorlari bilan bir yirtqichlardan oling va undagi sariyog 'eritib oling. Sho'rva kukunini asta-sekin ingichka oqimga solib, doimo aralashtirib turing, shunda hech qanday zarralar bo'lmaydi. Aralashtirib, sutni kichik qismlarga to'kib tashlang. Aralashmani juda past haroratga qo'ying va doimiy ravishda aralashtirib qaynatib oling. Sos oxirida silliq va silliq bo'lishi kerak.
3-qadam
Olingan sous bilan qushqo'nmas qismlarini birlashtiring, mayda maydalangan pishloq, smetana, jo'xori nişastası va sesame urug'ining yarmini qo'shing. Bularning barchasini yaxshilab aralashtiring va massani vilkalar bilan silkitib, birma-bir u erda tuxum qo'shishni boshlang. Taste uchun tuz qo'shing.
4-qadam
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang, so'ngra pastki va yon tomonlarini irmik bilan seping. Qushqo'nmas aralashmasini qolipga bir tekis qilib yoyib, ustiga qolgan maydalangan pishloqni seping.
5-qadam
Pechni o'rtacha issiqda oldindan qizdiring. Pishiriq varag'ini pechga qo'ying va pishloq po'stlog'i oltin jigarrang bo'lguncha 200 daraja pishiring. Sizning pechingiz qanday ishlashiga qarab, pishirish uchun 40 dan 50 minutgacha vaqt ketishi mumkin.
