Qovoq sho'rva nafaqat mazali taom, balki nihoyatda foydali. Axir, oshqovoq (bu oshning asosi bo'lgan sabzavot) tarkibida D, A, B, PP, C, E vitaminlari, shuningdek tanadagi metabolik jarayonlarni tezlashtiradigan noyob T vitamini mavjud.
Qanday qilib qaymoqli oshqovoq oshini tayyorlash mumkin
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 litr tovuq yoki sabzavotli bulon;
- 2 piyoz;
- 750 g oshqovoq;
- 2 tish sarimsoq;
- 1/2 stakan qaymoq
- tuz;
- 1/2 choy qoshiq muskat yong'og'i.
Birinchidan, sho'rva uchun barcha mahsulotlarni tayyorlang: qovoq va urug'larni tozalang, piyoz va sarimsoqni tozalang, bulonni torting.
Keyin, oshqovoqni mayda bo'laklarga bo'linib, piyoz va sarimsoqni iloji boricha maydalang.
Bir piyola bulonni olovga qo'ying, uni qaynatib oling, so'ngra unga oldinroq pishirilgan barcha sabzavotlarni soling va oshqovoq yumshoq bo'lguncha pishiring (bu taxminan 15-20 daqiqa davom etadi).
Keyin bulonni alohida idishga quying va chetga qo'ying, sabzavotlarni ozgina sovutib oling.
Sabzavotlarni blender bilan pyure bo'lguncha maydalab, sekin olovga qo'ying. Endi sho'rvani asta-sekin bir yirtqichlardan tushiring, uni kartoshka pyuresi bilan aralashtiring (bulon miqdori oxirida siz olishni istagan sho'rvaga bog'liq).
Pishirish tugashidan bir daqiqa oldin pyuresi sho'rvasiga tuz, muskat yong'og'i va qaymoq qo'shing.
Qanday qilib oshxonada oshqovoq oshini tayyorlash mumkin
Sizga kerak bo'ladi:
- 500 g oshqovoq;
- 1 o'rtacha savzi;
- 1 kartoshka;
- 2 piyoz;
- 1 litr sut;
- 2 tish sarimsoq;
- tuz.
Qovoq, piyoz, kartoshka, sarimsoq, sabzi, qobig'ini yuving va kubiklarga bo'ling.
Ularni ko'p pishiriladigan idishga soling, sut, tuz bilan to'ldiring va "bo'tqa" rejimiga qo'ying.
Pishirish vaqti tugashi bilanoq, ko'p pishiruvchini o'chiring va aralashtirgich bilan sabzavotlarni maydalang (ko'p pishirilgan idishga zarar bermaslik uchun, maydalashdan oldin oshni boshqa idishga solib qo'yishingiz mumkin). Sekin pishirgichdagi oshqovoq pyuresi sho'rva tayyor.
