Pizza - bu Italiyadan kelgan va butun dunyo tomonidan sevilgan taom. To'ldirish har qanday bo'lishi mumkin, ammo an'anaviy ravishda pomidor va pishloq har doim mavjud. Pitsani xamirturushsiz va xamirturushsiz xamir bilan tayyorlash mumkin. Yaqinda xamirturushsiz pizza ommalashmoqda.
Bu zarur
-
- Sinov uchun:
- bug'doy uni - 3 osh qoshiq;
- kefir - 1 osh qoshiq;
- soda - ¼ choy qoshiq;
- tuz - ¼ choy qoshiq
- To'ldirish uchun:
- pomidor - 3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- shirin qalampir - 1 dona;
- konservalangan zaytun konservalari - 200 g;
- jambon - 150 g;
- Parmesan pishloqi - 300 g;
- ziravorlar - tuz
- Qalapmir
- oregano.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlashdan boshlang. Kefirni stakanga to'kib tashlang, soda qo'shing, choy qoshig'i bilan aralashtiring va stakanni besh daqiqaga qo'ying. Soda bilan kefir solinayotganda, bug'doy unini elakdan o'tkazing, uni tayyorlangan idishga va tuzga quying. Endi kefir faol ravishda pufaklashni boshladi, uni bir piyola unga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamirni qo'llaringiz bilan asta-sekin, qattiq bo'lguncha yoğurun. Tayyor xamir sizning qo'lingizdan va idishlardan yopishmasdan bo'shashib qolishi kerak.
2-qadam
Olingan xamirga sharsimon shakl bering va uni ingichka po'stga aylantiring. Rulo qatlamni folga solingan pishirish varag'iga joylashtiring. Folga, sizning xohishingizga ko'ra, siz kungaboqar yog'i bilan oldindan moylashingiz mumkin. Pizza po'stini oldindan qizdirilgan pechda 5-10 daqiqa davomida pishiring. Pishirish haroratini 180 darajaga qo'ying.
3-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Sabzavotlarni sovuq suv bilan yuvib tashlang. Piyozni tozalang. Pomidorlarni ingichka bo'laklarga kesib olish uchun o'tkir pichoqdan foydalaning. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling. Ichki don va membranalardan shirin qalampirni tozalang. Shundan so'ng, uni va zaytunni halqalarga bo'ling. Jambonni o'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib oling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4-qadam
Yarim tayyor pizza asosini pechdan olib tashlang. Unga pomidor bo'laklarini teng ravishda tarqating, ozgina tuzlang, bu qatlamga ozgina maydalangan pishloq seping. Keyin piyoz, jambon va zaytun qo'shing. Bolgar qalampirini chiroyli qilib yoyib, ziravorlar qo'shing. Yuqoridan pishloq bilan mo'l-ko'l seping.
5-qadam
Yana 15 daqiqa davomida pechda pitsani pishiring. Tayyorlik eritilgan va ko'pikli pishloq bilan belgilanadi.
