Xamirturushsiz xamir juda oson va tez tayyorlanadi. Ko'pincha kartoshka, tuxum yoki karam bilan pirog tayyorlash uchun ishlatiladi. Bunday xamir odatda kefir yoki smetana asosida tayyorlanadi. Va undan piroglar yumshoq, yumshoq va juda mazali.
Bu zarur
- - kefir - 0,5 l;
- - tuxum - 2 dona;
- - un;
- - shakarli shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - soda - 0,5 choy qoshiq;
- - kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - tuz - pichoqning uchida.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni xamirlashni boshlashdan oldin, piroglarga to'ldirishni tayyorlang. Siz kartoshkadan qovurilgan piyoz, dimlangan karam, yashil piyoz bilan pishirilgan tuxum, tvorog va boshqalarni ishlatishingiz mumkin. Va kartoshka va oldindan qovurilgan qiyma bilan to'ldirilgan piroglar ham juda mazali va qoniqarli. To'ldirishni tayyorlayotganda, unga tuz qo'shishni unutmang.
2-qadam
Tuxumni chuqur idishda urting, ularga tuz va shakar qo'shing. Keyin kefirni to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Kungaboqar yog'i, soda qo'shing va yana aralashtiring.
3-qadam
Xamir qancha bo'lsa, unni tayyorlangan massaga to'kib tashlang. Xamirni unli stol ustiga qo'ying va bir oz yoğurun. Bu juda yumshoq bo'lishi kerak, lekin qo'llaringizga yopishmaslik kerak. Keyin uni un bilan changlang va 10 daqiqaga qoldiring.
4-qadam
Xamirni mayda bo'laklarga kesib oling va ularni sharlarga aylantiring. Ulardan taxminan 0,5 sm qalinlikdagi tortlarni yoyib chiqing. Pishirilgan pishiriqni o'rtasiga qo'ying va pirojniylarning chekkalarini ehtiyotkorlik bilan chimchilab oling.
5-qadam
Issiq skovorodkada kungaboqar yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar piroglarni qovuring. Tayyor piroglarni qog'oz peçete bilan qoplangan tekis plastinka ustiga qo'ying - bu piroglardan ortiqcha yog'ni olib tashlaydi. Va keyin ularni tayyorlangan idishga soling.
6-qadam
Qovurilgan ovqatni yoqtirmaydiganlar uchun piroglarni pechda pishirish mumkin. Sodda qilib ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va 200 ° C da 20-30 daqiqa davomida pishiring, qobig'i oltin rangga ega bo'lguncha.
