Guruchli sabzavot aralashmasi nafaqat baliq va go'sht uchun eng zo'r yengil taom, balki ro'za paytida va hatto parhez bilan ishlatilishi mumkin bo'lgan mustaqil taomdir. Va eng muhimi, pishirish jarayonida ingredientlarni o'zgartirish mumkin, har safar yangi kombinatsiyalar paydo bo'ladi.
Bu zarur
-
- guruch - 1 stakan;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- Bolgar qizil qalampiri - 1 dona;
- bolgar sariq qalampir - 1 dona;
- o'simlik moyi;
- ta'mga tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni yaxshilab saralab oling, buzilgan yadrolarini olib tashlang va uni sovuq suvda yuving, uni bir necha marta ketma-ket o'zgartirib, guruch to'liq maydalaguncha. Buning yordamida donalar bir-biriga yopishmaydi, bu taomni yanada mazali va chiroyli qiladi.
2-qadam
Guruch ustiga ikki stakan sovuq suv quying va olovga qo'ying. Suv qaynayotganda, donni qozon ostiga yopishib qolmasligi uchun aralashtiring. Qaynatgandan so'ng, tuzni ta'mga soling, ammo guruch tuzni yaxshi emirmasligini unutmang, shuning uchun uni boshqa har qanday don uchun talab qilinganidan bir oz ko'proq quyishingiz kerak. Biroz qattiq bo'lishi kerak bo'lgan tayyor guruchni süzgeçte to'kib tashlang va ozgina suv bilan yuving.
3-qadam
Guruch pishayotganda, sabzavotlarni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzavot aralashmasini qizdirilgan o'simlik moyi bilan skovorodkaga soling va sekin olovda 10 daqiqa qaynatib oling. Bunday holda, sabzavotlarning yonib ketmasligini ta'minlash kerak, aks holda idish buziladi.
4-qadam
Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Bundan tashqari, siz xohlagan ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Keyin o'simlik aralashmasiga qaynatilgan guruch qo'shing, muloyimlik bilan harakatlantiring, qopqog'ini yoping va yana bir necha daqiqa davomida idishda bug 'soling. Tayyor taomni kichkina slayd bilan tekis plastinkaning o'rtasiga qo'ying va arpabodiyon bilan bezang.
5-qadam
Agar so'ralsa, sabzavot aralashmasi turli xil sabzavotlar bilan tayyorlanishi mumkin, unga qo'shimcha ingredientlar qo'shilishi yoki boshqasini almashtirish mumkin. Masalan, siz konservalangan makkajo'xori, pomidor, qushqo'nmas yoki loviya qo'shishingiz mumkin. Agar ko'katlarni yoqtirsangiz, ularni maydalab kesib oling va tayyor ovqatga qo'shing.
6-qadam
Va qo'ziqorinlar sabzavot aralashmasini yanada qoniqarli qilishga yordam beradi. Faqat ularni mayda maydalab, alohida idishda pishguncha qovurib, so'ngra guruch va sabzavotlarga qo'shib qo'yish kerak.
