Tuxumdonlarni birlashtiradigan narsa bu ularning tarkibidagi tuxumlar, aks holda ular har xil usullar bilan tayyorlanadi va ularning shakli va hajmi ham farq qiladi. Rossiya omleti ko'pincha jigarrang qobiq bilan qoplanadi va ko'plab plombalarga ega, frantsuzlar esa tayyor ovqatni naychaga soladilar. Va qaysi retseptni afzal ko'rishingiz muhim emas, asosiy vazifa omletni xatosiz tayyorlashdir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi xato - yomon aralashtirilgan tuxum. Faqat vilkalar bilan bir nechta zarbalar qilish etarli emas. Oq va sarig'ni chiroyli ochiq sariq rangdagi bir hil massaga aralashtirish kerak va yuzada engil ko'pik paydo bo'lishi kerak.
2-qadam
Ikkinchi xato - omletga sut qo'shib qo'yishdir. AOK qilingan har qanday suyuqlik omletni qattiqlashtirishi ajablanarli emas. Eng yaxshi variant - bu krem. Ularni qo'shing va idishga tuz qo'shishni unutmang.
3-qadam
Uchinchi xato - bir vaqtning o'zida bir nechta odam uchun omlet pishirish. Aslida, bu butunlay boshqacha taom - frittata. Tuxumdon uchun ikki yoki uchta tuxum kifoya qiladi va agar siz omlet atrofida oq rangni mukammal shaklga ega qilishni istasangiz, unda 2 ta tuxum va yana 1 ta protein oling.
4-qadam
To'rtinchi xato - bu idishning noto'g'ri kattaligi. Katta skovorodda omlet ingichka bo'ladi va plomba og'irligi ostida yirtilib ketadi. Uchta tuxumning omleti uchun qovurilgan idishning diametri taxminan 20 santimetrga teng bo'lishi kerak.
5-qadam
Beshinchi xato - bu juda issiq qovurilgan idish. Haddan tashqari qizdirilgan qovurilgan idishda omlet pastdan jigarrang po'stga qadar pishiriladi, tepa esa, aksincha, ho'l bo'ladi. Sariyog'ni ko'pikni to'xtatguncha o'rtacha olovda eritib, keyin tuxum qo'shing.
6-qadam
Oltinchi xato - omletga tegmaslik. O'sha paytda hali ham harakatlanayotgan tuxumlar pan bilan aloqa qilishlari kerak, buni uni egib qilish yaxshiroqdir, shunda siz chiroyli dantel qirralari bilan omletni pishirasiz.
7-qadam
Ettinchi xato - bu omlet uchun to'ldirishni oldindan tayyorlash emas. Birinchidan, omletni sindirishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni ortiqcha qo'ymaslik kerak. Eng yaxshi variant - bu er-xotin osh qoshiq. Ikkinchidan, idish suvli bo'lib chiqmasligi uchun, ho'l plomba (qo'ziqorin, pomidor, ismaloq) oldindan qovurilgan bo'lishi kerak.
