An'anaviy yapon omleti rulon shaklida o'ralgan bo'lib, Rossiyada juda mashhur bo'lib qoldi. Biroq, rus uy bekalari har xil plomba bilan taom tayyorlashni afzal ko'rishadi.
Ovqat pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar
Rulo uchun omlet tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 5 ta tovuq tuxumi, 200 ml sut, 4 osh qoshiq un, ta'mga ko'ra tuz.
Belgilangan miqdordagi mahsulotdan turli xil plombalarning bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan 4 ta pancake olinadi. Taste uchun siz tuxum aralashmasiga ziravorlar, shuningdek tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
Dumaloq omlet retsepti
Chuqur idishda tovuq tuxumlarini ziravorlar va tuz bilan yaxshilab maydalang. Eritilgan bug'doy uni asta-sekin aralashga kiritiladi va sut ingichka oqim bilan quyiladi. Siz bir hil turg'unlikka ega xamirni olishingiz kerak.
Qovurilgan idish o'simlik moyi bilan yog'langan va yaxshilab isitiladi. Etarli darajada ingichka tuxum kreplari oltin rangga qadar pishiriladi. Tuxumdonni 2 tomondan qovurish kerak.
Tandirda omlet pishirish mumkin. Bu holda, pishirish idishi o'simlik moyi bilan yog'langan pergament qog'oz bilan qoplangan. Tayyorlangan xamir qog'ozga quyiladi va tekis qatlam bilan tekislanadi. Pishirish varag'i o'rtacha darajada 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga yuboriladi.
Tandirda rulet uchun omletni tayyorlash taxminan 5-10 daqiqa davom etadi. Tayyor omlet pergamentdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi va sovushiga qoldiriladi.
To'ldirishni sovutilgan omletga yoyib chiqing. Siz turli xil qovurilgan qiyma va sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Keyin omlet mahkam o'raladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Siz omletni sovuq holda xizmat qilishingiz mumkin, ammo xizmat qilishdan oldin uni mikroto'lqinli pechda yoki pechda tezda qizdirib olsangiz, idish ancha mazali bo'ladi.
Yaponiyada omlet rulosi qanday tayyorlanadi?
Ovqat tayyorlash uchun sizga: 3 ta tovuq tuxumi, 1/3 stakan sut yoki qaymoq, ta'mga ko'ra soya sousi, panani surtish uchun o'simlik moyi kerak.
Tovuq tuxumlari sut va soya sousi bilan uriladi. Qovurilgan idishni kuchli olovda qizdiring va ichiga bir osh qoshiq o'simlik moyini quying. Yog 'qizib ketganda, unga tayyorlangan tuxum aralashmasining to'rtdan bir qismi quyiladi. Aralashmani pankek ustiga pishirishda bo'lgani kabi, teng ravishda taqsimlashingiz kerak.
Tuxumdonning pastki qismi etarlicha qizarib bo'lgach, ustiga bir oz plomba yoyiladi. Pankek yon tomonga surilib, idishning pastki qismini bo'shatadi. Tuxum aralashmasi yana shu joyga quyiladi va ustiga plomba quyiladi. Shunday qilib, omlet rulosini idishdan olib tashlamasdan asta-sekin aylantiring.
Yaponcha versiyasini tayyorlashning afzalliklari aniq. Birinchidan, jarayon biroz vaqt talab etadi. Ikkinchidan, omletni to'lg'azish bilan to'ldirish uchun sovishini kutishning hojati yo'q. Pishirgandan so'ng darhol siz yapon rulosini stolga xizmat qilishingiz mumkin, ilgari uni 3-4 qismga kesib tashlang.
