Koreys salatlarini sevuvchilar bu appetizer nafaqat achchiq va mazali, balki g'ayrioddiy bo'lishi mumkinligini ham bilishadi. Bu taom unga tanish bo'lgan tarkibiy qismlardan tayyorlanayotganligidan iborat.
Koreyscha uslubdagi gulkaram salatasi
Koreyscha uslubdagi gulkaram salatini shunchaki g'ayrioddiy narsalar bilan bog'lash mumkin. Ushbu gazakni ushbu mevadan tayyorlash mumkinligini hamma ham bilavermaydi. Tayyor taomdagi sabzavotlarning ta'mi juda g'ayrioddiy. Hammayoqni achchiq shirin, xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi.
Salat uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlash kerak:
- 500 g gulkaram
- 1 bolgar qalampiri
- 1 ta achchiq qalampir
- 1 sabzi
- 4 tish sarimsoq
- 1 osh qoshiq. l. tuz
- 70 g shakar
- 30 g o'simlik moyi
- 100 ml 9% sirka
- 0,5 choy qoshiq koriander
- sizning xohishingizga ko'ra ko'katlar
- 1 litr suv
- Hammayoqni juda yaxshi yuving. Buni sovuq suv oqimi bilan qilish yaxshidir. Gulzorlarga ajratib oling. Agar ular katta bo'lsa, unda ularni kesish yaxshidir. Ular taxminan bir xil o'lchamda bo'lishi kerak. Bir yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping. Qaynatgandan so'ng 4-5 daqiqa davomida pishiring. O'chirib qo'yish. Suvni zudlik bilan to'kib tashlang yoki uni suzgichga tashlash yaxshidir. Hammayoqni sovushini qoldiring.
- Salat uchun boshqa ingredientlarni tayyorlang. Sabzi yuving. Aniq. Koreys savzi qirg'ichidan o'ting. Agar shunday bo'lmasa, siz katta teshiklari bo'lgan oddiy qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin. Qalampirni yuving. Bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang, shuningdek chiziqlar bilan kesing. Achchiq (achchiq) qalampirni urug'lardan tozalash kerak emas. Kichik bo'laklarga yoki ingichka halqalarga kesib oling. Buni rezina qo'lqop bilan qilish yaxshidir. Sarimsoqni tozalang. Uni sarimsoq pressidan o'tkazing. Yashillarni yuving. Haddan tashqari namlikdan xalos bo'ling. Grind.
- Suv bilan yirtqichlardan tuz, shakar, o'simlik moyini tushiring. Olovga qo'ying va idishning tarkibini qaynatib oling. Har bir narsa yaxshi eritilishi bilanoq, sirka tushiring, tuzlamoqni olovdan olib tashlang.
- Keyin, avvalroq tayyorlangan salatning barcha tarkibiy qismlarini qo'yishingiz kerak. Qayta yaxshilab aralashtiring. Idishni qopqoq bilan yoping. 8-10 soat davomida salqin joyda qo'ying.
Belgilangan vaqtdan keyin gulkaram bilan mazali baharatlı salat tayyor.
Koreys dengiz balig'i salatasi
Ushbu mahsulotni yaxshi ko'radiganlar uchun dengiz o'tlari appetiseri. Salat juda g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Ammo hamma ham gulkaramni yoqtirmasligi sababli, bu hamma uchun emas.
Kerakli:
- 200 g tuzlangan dengiz o'tlari
- 1 piyoz
- 100 g koreys sabzi
- 1 choy qoshiq 9% sirka
- chimdik shakar
- bir chimdik tuz
- qizil qalampirni tatib ko'rish uchun
- tatib ko'rish uchun ko'katlar
- 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- Piyozni tozalang. Yarim halqalarni ingichka qilib kesib oling. Yashillarni yuving va maydalang.
- Piyozni chuqur idishga soling. Unga sirka tushiring. Tuz va shakar bilan mavsumni. Aralashtiring va 10 daqiqaga qo'ying.
- Sabzini tayyor holda, ya'ni koreyscha pishirilgan holda qabul qilish yaxshiroqdir. Unga dengiz o'tlari va tuzlangan piyoz qo'shing. Aralash.
- O'simlik yog'ini qizdiring. Salat ichiga tushiring. Ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
- Agar koreys sabzi bo'lmasa, unda siz qo'pol qirg'ichdan yangi, maydalab qo'yishingiz mumkin. Keyin salat turishi uchun vaqt berish kerak, shunda unda sabzi tuzlangan bo'ladi.
