Chexiya pomidorlari - bu ajoyib appetizer va qish uchun pomidor yig'ishning eng yaxshi variantlaridan biri. Ham sabzavot, ham sho'r suv mazali.
Bu zarur
- - pomidor - 2 kg;
- - piyoz - 700 g;
- - bolgar qalampiri - 700 g;
- - sarimsoq - 3 bosh;
- - xushbo'y qalampir - har bir qutiga 1 ta no'xat.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qizil va tercihen jigarrang pomidorlarni oling. Yuving va bir necha bo'laklarga bo'ling. Bolgar qalampirini tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Bolgar qalampiriga o'xshash tarzda piyoz tayyorlang. Sarimsoqni blenderda tozalang va maydalang.
2-qadam
Bankalarni yaxshilab yuvib, sterilizatsiya qiling. Barcha sabzavotlarni qatlamlarga qo'ying. Birinchidan, bolgar qalampiri va piyozini idishning pastki qismiga qo'ying. Keyin pomidorni joylashtiring, ko'proq mos kelish uchun ozgina silkit. Har bir idishga maydalangan sarimsoq qo'shing.
3-qadam
Chexiya pomidorlarini qish uchun pishirish uchun tuzlamoq tayyorlang. Uning uchun sizga kerak bo'ladi:
- suv - 2 l;
- shakar - 6 osh qoshiq. l.;
- tuz 3 osh qoshiq. l.;
- o'simlik moyi - 2 osh qoshiq. l.;
- sirka mohiyati 70% - 1 osh qoshiq. l.
4-qadam
Chexiya pomidor marinadasi juda sodda tarzda tayyorlanadi. Suv qaynab chiqqandan so'ng, tuz, o'simlik moyi, shakar, sirka kislotasini qo'shing. Idishlarni issiq, ammo qaynab ketmaydigan sho'r suv bilan to'ldiring.
5-qadam
Idishlarni issiq suv idishida sterilizatsiya qiling: litrli idishlar - 15 daqiqa, 0,5 litr - 10 daqiqa. Keyin rulonni yoping va to'liq soviguncha o'rab oling. Salqin joyda saqlang.
