Palov - mazali va qoniqarli Osiyo taomidir. Ideal holda palov qo'zichoqdan tayyorlanadi. Ammo tovuq oyoqlaridan palov mazali bo'lishi mumkin.
Bu zarur
- - 2-3 oyoq
- - 1 piyoz
- - 3 ta o'rtacha savzi
- - 2 stakan pishirilgan guruch
- - 3 stakan suv
- - 4 tish sarimsoq
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir, reyhan, oregano
- - yashil piyoz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oyoqlarini mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling va ziravorlar bilan birga qizdirilgan o'simlik moyidagi qozonga yaxshilab qovuring. Odatda "Plov uchun" yoki "Guruch uchun" ziravorlaridan foydalanaman. Maydalangan piyozni qozonga solib, yana qovuring.
2-qadam
Biz savzi koreys qirg'ichiga suramiz, qozonga solamiz va yana besh-etti daqiqa qaynatamiz. Ikkita stakan pishirilgan guruchni oqar suvda yaxshilab yuvib tashlang va hozirgacha qo'ying. Oxirgi suvni to'kib tashlamang, unda guruch tursin.
3-qadam
Qozonga uch stakan issiq suv quying, ta'mga tuz qo'shing va qaynatib oling. Yuvilgan guruch va tozalangan sarimsoq chinnigullarini qaynoq suvga soling. Har bir narsa qaynatilganda, qozonni qopqoq bilan mahkam yoping va olovni minimal darajaga tushiring.
4-qadam
Taxminan yigirma daqiqadan so'ng qopqog'ini oching, palovni aralashtiring va suv bug'lanib qolganligini tekshiring. Agar u bug'lanib ketgan bo'lsa, unda siz olovni o'chirib qo'yishingiz mumkin. Qozon qopqog'ini sochiq bilan yoping va palovni o'n-o'n besh daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Palovni issiq qilib xizmat qiling, mayda to'g'ralgan yashil piyoz seping.
