Tovuq oyoqlari byudjet yarim tayyor mahsulotlariga tegishli, shuning uchun ulardan tayyorlangan idishlar kundalik menyuda kamdan-kam uchraydi. Biroq, tasavvurni namoyish etib, siz tovuq oyoqlaridan bayramona stolni bezatadigan va eng tezkor gurmelerni xushnud etadigan ajoyib taomlarni tayyorlashingiz mumkin.
Greypfrut marinadidagi oyoqlar
Ushbu retsept bo'yicha tovuq oyoqlarini pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 4 ta tovuq oyoqlari;
- 3 ta greyfurt;
- 1 sabzi;
- 1 bosh piyoz;
- 2 dona piyoz;
- 1 osh qoshiq. l. sariyog ';
- 250 ml go'shtli bulon;
- 2 osh qoshiq. l. asal;
- tuz;
- maydalangan qora murch.
Oyoqlarini yuving, peçete quriting va tuz va qalampir aralashmasi bilan silang. 2 ta greyfurtdan sharbatni siqib oling va unda bir necha soat davomida 2 oyoq davomida marinadlang. Keyin ularni pishirish varag'iga qo'ying va pechda yarim soat davomida 200 ° C da pishiring.
Sabzi va piyozni tozalang, so'ng piyozni kichkina kubiklarga, sabzi esa bo'laklarga bo'ling. Pırasa yarim halqalarni kesib oling. Keyin qovurilgan idishda sariyog 'qizdiring, piyoz qo'ying va ozgina qaynatib oling. Sabzi va pırasa qo'shing, ta'mga tuz va qalampir seping. Keyin panaga greyfurt marinadasi va go'shtli bulonni quying, aralashtiramiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirib 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling.
Oyoqlarni asal bilan yog'lang va pechda yana 5 daqiqa qovuring. Qolgan greypfrutni tozalang, oq plyonkalarni olib tashlang, go'shtni katta bo'laklarga bo'linib, tuzlamadagi sabzavotlarga qo'shing.
Tovuq oyoqlariga sabzavot bilan xizmat qiling, hamma narsani laganga chiroyli qilib qo'ying.
Pivo sousidagi tovuq oyoqlari
Pivo sousida tovuq oyoqlarini tayyorlash uchun quyidagilarni qilishingiz kerak:
- 3 oyoq;
- 2 bosh piyoz;
- sariyog 'yoki o'simlik yog'i
Sos uchun:
- 2 stakan yengil pivo;
- ½ stakan bulon;
- 2 osh qoshiq. l. un;
- 1 osh qoshiq. l. balzamik sirka;
- 4 osh qoshiq. l. pomidor sousi;
- 1 dona maydanoz;
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Oyoqlarini yuving, quriting, tuz va murch bilan arting, sariyog 'yoki o'simlik moyida har tomondan qovuring. Piyozni tozalang, mayda to'g'rab, tovuqga qo'shing. Olovni past darajaga tushiring, un, tovuq go'shti yoki go'shtli bulonni va 1/3 pivoni (taxminan 150 mililitr) seping. Hammasini bir necha daqiqa davomida qaynatib oling va oyoqlarini boshqa idishga o'tkazing.
Tovuq qovurilgan idishga balzamik sirka, qolgan pivo va pomidor sousini tushiring. Yaxshilab aralashtiring, ozgina qaynatib oling va mayda to'g'ralgan maydanoz, tuz va qalampirni ta'mga qo'shing.
Yong'inga chidamli pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va qovurilgan oyoq va piyozni qatlam qilib qo'ying. Pivo sousini quying, ustiga folga soling va oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da taxminan 30 daqiqa qaynatib oling. Stew tugashidan 5-7 daqiqa oldin folga olib tashlang va tovuqni jigarrang qilib qo'ying. Pivo sousidagi oyoqlarga yangi sabzavotli salat, frantsuz kartoshkasi yoki qaynatilgan maydalangan guruch beriladi.
