Tovuq shilliq pardalari odatda oshpazlik mahsulotlaridan foydalaniladi. Ular birinchi va ikkinchi kurslarni tayyorlash bilan bir qatorda to'ldirishni ham ishlatishi mumkin. Bug'doy tovuq oshqozoni mazali, yumshoq va to'yimli bo'ladi.
Bu zarur
-
- Oshqozon
- sabzavot bilan qovurilgan:
- tovuq oshqozonlari - 700 g;
- shampinonlar - 150 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qovoq - 1 dona;
- brokkoli - 200 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
- bibariya - 2 ta novda;
- marjoram;
- tuz.
- Oshqozon
- pivoda pishirilgan:
- tovuq oshqozonlari - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
- sariyog '- 1 osh qoshiq l.;
- un - 2 osh qoshiq. l.;
- engil pivo - 1 osh qoshiq;
- tovuq suvi - 1 osh qoshiq;
- sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. l.;
- shakar - 2 choy qoshiq;
- xantal - 2 osh qoshiq. l.;
- tuz.
- Koreyscha oshxonalar:
- tovuq oshqozonlari - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 5 ta chinnigullar;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
- tovuq suvi - osh qoshiq;
- soya sousi;
- shilantro;
- tug'ralgan ko'katlar;
- qizil qalampir;
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oshqozon sabzavot bilan to'ldirilgan.
Oshqozonlarni yaxshilab tozalang, suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Yog 'yirtqichlardan qizdiring va oshqozonlarni kuchli olovda 3-5 daqiqa davomida qovuring. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. 100 ml suv quying, qopqog'ini yoping va past haroratda taxminan 25 daqiqa qaynatib oling. Sabzi va piyozni tozalang, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni maydalang. Sabzavotlarni oshqozon ustiga yirtqichlardan joylashtiring. Har doim aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring. Shampinonlarni yuving, ingichka bo'laklarga bo'linib, qovoqni mayda bo'laklarga bo'ling. Kastryulchaga qovoq va qo'ziqorinlarni qo'shing, 1/3 stakan suv quying, marjoram bilan seping va qaynatib oling. 5-6 daqiqa davomida qaynatib oling. Guldastaga bo'lingan brokkoli qaynoq sho'r suv solingan idishga soling va 5 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin karamni oshqozon bilan birlashtiring.
2-qadam
Pivo bilan pishirilgan oshqozon.
Ichki plyonkadan oshqozonni tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va maydalang. Chuqur qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, sariyog 'qo'shing, eritib oling. Shaffof bo'lguncha piyozni yog'ga qovuring, tovuq oshqozoni qo'shing, doimo aralashtirib 5-7 daqiqa qovuring. Un bilan seping, aralashtiring va yana 2 daqiqa pishiring. Tuz va qalampir bilan mavsumni. Doimiy aralashtirib, idishga pivo va bir oz bulonni quying. Sirka va shakar qo'shing, yoping. 12-15 daqiqa davomida yumshoq bo'lguncha qaynatiladi. Zarur bo'lganda bulonni qo'shing. Xantal qo'shing, aralashtiring va qaynatilgan kartoshka bilan xizmat qiling.
3-qadam
Koreyscha oshxonalar.
Oshqozonlarni kesib oling, ichki plyonkani olib tashlang va yaxshilab yuving. Yarim sho'r suvda pishganicha qaynatiladi, bulondan olib tashlanadi. Quriting va chiziqlar bilan kesing. Piyoz va sarimsoqni tozalang, piyozni yarim halqalarga mayda qilib kesing, sarimsoqni maydalang. Tandirda o'simlik moyini qizdiring va undagi piyozni 2-3 daqiqa davomida qovuring. Skovorodkaga tovuq oshqozoni qo'shing, bulon bilan yoping va 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin soya sousi, qizil qalampir va sarimsoq qo'shing. Aralashtiring va yana 4-5 daqiqa qaynatib oling. O'simliklar bilan xizmat qiling.
