Agar siz bedanalarni sotuvda ko'rsangiz, ularni sotib oling va oilangiz uchun ajoyib kechki ovqatni tayyorlang. Ushbu qushlarning juda mazali go'shti bor, ularni hech narsa bilan, hatto tovuq bilan taqqoslab bo'lmaydi. Ular tezda pishiradilar, ammo pishirish jarayonida tana go'shtini haddan tashqari quritmaslik juda muhimdir. Go'sht pishirilganligini bilish uchun uni pichoq bilan teshish kerak. Kesilgan joydan ajralib turadigan engil suyuqlik idish tayyorligini bildiradi.
Bu zarur
- - bedana 500 g
- - xom füme pastırma 200 gr
- - kartoshka 700 g
- - sabzi 150 g
- - brokkoli 400 g
- - piyoz 150 g
- - kekik 5 ta novdalar
- - tuz va qalampir
- Tuzlama uchun:
- - sharob 300 ml
- - sirka (6-9%) 2 osh qoshiq. qoshiq
- - kekik 3 novdasi yoki quritilgan kekik 1 choy qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi qadam - tuzlamoq tayyorlash. Uning asosiy tarkibi sharobdir. Siz qizil, oq, quruq, yarim shirinni qabul qilishingiz mumkin - farq yo'q. Hammasi shaxsiy xohishiga bog'liq. Katta stakanga sharob tushiring, sirka va kekik barglarini qo'shing.
2-qadam
Bedanani kesib oling: ko'krak bo'ylab kesib oling. Tana go'shtini marinadga botirib, stakanni kamida 2 soat muzlatgichga qo'ying.
3-qadam
Ovqatning qolgan tarkibiy qismlarini tayyorlaymiz. Piyozni yarim halqalarga, kartoshka va sabzi ingichka bo'laklarga, bekonga mayda bo'laklarga bo'ling.
4-qadam
Tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring va brokkoli qo'shing. Agar u muzlatilgan bo'lsa, oldindan muzdan tushirish talab qilinmaydi. Barchasini va qalampirni ozgina tuzlang.
5-qadam
Keng pishirish idishini yuqori tomonlari bilan yog'lang, sabzavotlarni pastırma bilan seping, kekik novdalarini qo'ying. Kekikni turli xil xushbo'y quritilgan o'tlar bilan almashtirish mumkin. Tuzlangan bedanalarni ustiga qo'ying.
6-qadam
Ovqat pechda 15 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiriladi. Keyin qolipni oling, bedanalarni o'simlik moyi bilan ko'p miqdorda yog'lang va yana 15 daqiqa davomida pishirishda davom eting.
7-qadam
Agar bedana shu vaqt ichida pishirilgan bo'lsa, unda ularni olib tashlash kerak va sabzavotlarni pishirish uchun biroz ko'proq vaqt berish kerak. Bunday holda, idish quritilmasligi uchun shaklni folga bilan yopish kerak.
