Bedana go'shti - bu ajoyib va juda nozik ta'mga ega bo'lgan haqiqiy noziklik. Siz har qanday stolni bezatadigan bedanalardan juda ko'p turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Apelsin va bibariya bilan pishirilgan bedanalar ayniqsa mazali.
Apelsin va bibariya bilan pishirilgan bedanani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- bedana
- apelsin
- to'q sariq rang
- bibariya
- soya sousi
- zaytun moyi
Bedana tana go'shtini yaxshilab yuvib, qog'oz sochiq bilan quriting. Bitta apelsin, 5 osh qoshiq zaytun moyi va yarim stakan soya sousining sharbatidan tuzlamoq tayyorlang. Bedanani tuzlamaga joylashtiring va muzlatgichga 2 soatga qo‘ying.
Ikkita apelsinni kub shaklida kesib oling, bibariya va qalampir aralashmasini qo'shing. Bu aralashma bilan bedana tana go'shtini to'ldiring va ularni yana 30 daqiqa ushlab turing.
Karamel sousini tayyorlash uchun qolgan tuzlamani yirtqichlardan tushiring va unga 3 osh qoshiq shakar qo'shing. Tuzlamani sekin olovda sekin bug'lang, shunda uning miqdori ikki baravarga kamayadi. Sosni doimo aralashtirishni unutmang.
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Pishiriq varag'iga pergament qog'oz va to'ldirilgan bedana tana go'shtini qo'ying. Har bir qushni karamel sousi bilan yog'lang va pechga 30-40 daqiqaga qo'ying. Chiroyli oynali sir hosil qilish uchun bedana tana go'shtini har 7 daqiqada sous bilan yog'lang.
Sabzavot va o'tlar bilan tayyor bedanalarga xizmat qiling.
