"Qaysar" eng mashhur salatlardan biri sifatida tan olingan. Bu italiyalik oshpaz tomonidan eng oddiy mahsulotlardan (pishloq, salat, sous va uy qurilishi non krujkalari) ixtiro qilingan. Bugungi kunda ko'p odamlar Qaysar salatining bir nechta versiyasini tayyorlaydilar. Uning retseptiga qaynatilgan yoki dudlangan tovuq, pastırma, qisqichbaqalar yoki boshqa ovqatlar qo'shiladi. Har holda, bu juda mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
4 tilim ciabatta; - 100 g romano salatasi; - Parmesan pishloqi; - sarimsoq; - zaytun moyi; - ta'mga ko'ra tuz va qalampir. Sos uchun: - 1-2 sarig '; - 4 ta hamsi; - 10 g parmezan; - 4 narsa. asirlar; - 3 osh qoshiq. zaytun yog'i; - 1 choy qoshiq dijon xantal; - ½ choy qoshiq sharob sirkasi; - ½ choy qoshiq limon sharbati
Ko'rsatmalar
1-qadam
Klassik italiyalik Qaysar salatini tayyorlash uchun avval ciabattani oltin ranggacha qizartirish kerak bo'ladi. Bu shunday Italiya noni. Ciyabattani kichkina kubiklar bilan kesib oling. Sarimsoqning bir necha tishlarini ohakda tozalang va maydalang, so'ngra zaytun moyi bilan aralashtiring va yaxshilab maydalang. Ciabatta bo'laklarini sarimsoq bilan sariyog 'aralashmasi bilan tashlang, tuzlang va pishirish varag'iga bir qatlamga qo'ying. Tandirda tiniq va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Siz sarimsoq ta'mi va hidi bilan xushbo'y krutonlarni olishingiz kerak.
2-qadam
Qovurilgan ciabattani sovutib, italyancha Qaysar salatiga tayyorlashni boshlang. Hamsilarni mayda mayda maydalab, mayda to'g'ralgan sarimsoq qo'shing, zaytun moyi, sirka va Dijon xantal aralashmasi bilan sug'orib oling, ozgina limon sharbatini siqib oling va aralashtiring.
3-qadam
Sariqlarni oqlardan ajratib oling va maydalangan Parmesan pishloqi bilan aralashtiring. Bir oz tuzlang, ta'mga qalampir qo'shishingiz mumkin. Hamsi va asirlarni tashlang va birlashtiring.
4-qadam
Yaxshi plastinka oling, sarimsoq bilan maydalang, qo'pol tug'ralgan romano marul barglarini qo'ying, ustiga aromatik sarimsoq ciabatta krujkalarini joylashtiring va tayyor sous bilan yoping. Ustidan qirg‘ichdan o‘tkazilgan Parmesan pishloqiga seping va xizmat qiling.
