Birinchi marta Qaysar salatini 19-kuni Amerika va Meksika chegarasidagi restoranda oshpaz Sezar Kardinet tayyorladi. O'shandan beri, albatta, ushbu samimiy mashhur taom uchun retseptning ko'plab o'zgarishlari paydo bo'ldi. Ushbu salatni jambon, baliq, qisqichbaqalar, go'sht va boshqalar bilan tayyorlash mumkin. Uy bekalari orasida juda mashhur, albatta, bu tovuqli Qaysar salatidir. Ushbu taomning retsepti oddiy va uni bir soatdan ko'proq vaqt davomida tayyorlash mumkin.
Bu zarur
- - Romen salatasi yoki mayda xitoy karam - 1 dona;
- - oq nonning chorak qismi;
- - zaytun moyi;
- - 2 ta o'rtacha tovuq ko'krak;
- - 1 choy qoshiq xantal;
- - Parmesan pishloqi;
- - bitta tuxum;
- - 2-3 tish sarimsoq;
- - 1 limon;
- - 1 osh qoshiq Worcester sousi;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shunday qilib, keling, qanday qilib asta-sekin tovuq Qaysar salatining retsepti. Ushbu taomni tayyorlash uchun avval uy qurilishi krujkalar tayyorlang. Buning uchun nonni mayda kubiklarga (1,5 dan 1,5 sm gacha) kesib, zaytun moyi va sarimsoq bilan qovuring. Chinnigullarni oldindan 4-5 qismga bo'ling. Krakerlarni jigarrang bo'lguncha qovurishingiz kerak.
2-qadam
Tovuq ko'kragini yuving va sochiq bilan quriting. Shuningdek, ularni zaytun moyiga qovurish uchun yuboring. Ovqat pishayotganda ko'krakni ozgina tuzlang. Tayyorlanmaguncha go'shtni sekin olovda qovuring. Odatda ko'krakning har bir tomonida 7 minut davom etadi.
3-qadam
Tovuq pishirilgandan keyin uni ozgina sovitib qo'ying. Keyin, ko'krakni kichik bo'laklarga bo'ling.
4-qadam
Qaysar salatining tovuq go'shti bilan retsepti, boshqa go'sht kabi, maxsus sousdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Uni tayyorlash uchun blender idishiga tuxum quying, bitta katta sarimsoq boshini qo'ying va Worcestershire sousiga quying. Bundan tashqari, massaga xantal qo'shing va ichiga bir osh qoshiq limon sharbati siqib qo'ying.
5-qadam
Sosga 100 ml zaytun moyini tushiring. Aralashmani iloji boricha tezroq urib oling.
6-qadam
Salat yig'ishni boshlang. Romain barglari (tovuq Qaysar salatasi mazali bo'lib chiqadi va agar siz ularni Xitoy karam barglari bilan almashtirsangiz), uni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang. Bunday holda pichoq ishlatilmasligi kerak. Shu tarzda "Qaysar" ni tayyorlash.
7-qadam
Qovurilgan tovuq bo'laklarini barglar ustiga qo'ying. Hamma narsaga ozgina pishgan sousni to'kib tashlang va aralashtiring.
8-qadam
Retsept bo'yicha, Parmezan pishloqini tovuqli Qaysar salatasi uchun ishlatish kerak. Ammo siz boshqa qattiq navlarni qabul qilishingiz mumkin. Tayyorlangan pishloqning yarmini salat ichiga surting. Buning uchun juda qo'pol bo'lmagan qirg'ichdan foydalaning.
9-qadam
Salataga krujkalar qo'shing va yana blenderda tayyorlangan sous ustiga quying. Barchasini yana aralashtiring. Qolgan Parmesanni salatga solib qo'yish uchun sabzavotlarni tozalash vositasidan foydalaning (etarlicha katta bo'laklar). Ana xolos. Sizning salatingiz tayyor. Siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.
