Qaysar salatini mashhurligi bo'yicha Olivye bilan taqqoslash mumkin. Shu bilan birga, uni tayyorlash ancha tezroq va osonroq. Siz ko'plab ovqatlaringizni tozalamaysiz, maydalamaysiz yoki pishirmaysiz. Ko'pgina oilalarda bu taom allaqachon an'anaviy bo'lib kelgan. Qaysar salatini qanday tayyorlashni aniqlaylik.
Bu zarur
- Salat tayyorlash uchun: Parmesan pishloq - 40 g; salat - 1 shamlardan.
- Krutonlarni tayyorlash uchun: quruq Provans o'tlari - 1/4 choy qoshiq; sarimsoq - 2 chinnigullar; tuz; o'simlik yog'i (yoki zaytun) - 2 osh qoshiq; non yoki oq non - qobiqsiz 3 bo'lak.
- Qaysar sousini tayyorlash uchun: yangi maydalangan qalampir; tuz; Tailand baliq sousi - 2 tomchi, balzamik sirka - 4 tomchi; hamsi filesi - 4 dona; tozalangan o'simlik moyi - 50 ml; zaytun moyi - 20 ml; limon sharbati - 1 choy qoshiq; xantal - 1/4 choy qoshiq; tuxum - 1 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qaysar salatini tayyorlash uchun sarimsoqni tozalang va maydalang. Kichkina idishga zaytun moyini tushiring va sarimsoq bo'laklarini qo'shing. Yog '2 soat davomida o'tirsin.
2-qadam
Nonni kichkina kubiklar bilan kesib oling. Sarimsoq yog'ini skovorodkada qizdiring va non kupligini qo'shing. Ular krujkalarga aylanmaguncha ularni qovuring. Keyin ularni pishirish varag'iga qo'ying, Provans o'tlari va tuziga seping. Pechni krujkalar bilan 180oC gacha qizdiring va ularni quriting.
3-qadam
Keyin, marul barglarini yaxshilab yuvib tashlang. Sovuq suvni katta idishga quying, ichiga salat soling va uni bir soat ushlab turing. Bu salatni tiniq va tiniq tutadi. Belgilangan vaqtdan keyin idishdan salatni olib tashlang, suvni silkitib oling va qog'oz sochiqlar yoki qog'oz sochiqlar bilan quriting. Agar siz Qaysar salatini to'g'ri yo'l bilan tayyorlashni istasangiz, yashil salatni pichoq bilan kesishdan ko'ra, toza idishga qo'lingiz bilan oling.
4-qadam
Keling, sousni tayyorlaymiz. Tuxumni qaynab turgan va ozgina tuzlangan suvga soling, 3 daqiqa qaynatiladi. Yumshoq tuxumni tezda sovutib oling. Tuxum oqi va sarig'ini urib, idishga soling. Limon sharbati, xantal qo'shing va blender bilan urting. Zaytun moyi va o'simlik moyini maydalagich bilan maydalang, muloyimlik bilan quying. Olingan sous mayonezga o'xshash bo'lishi kerak.
5-qadam
Hamsi filetosini yuving va qog'oz sochiqlar bilan quriting. O'tkir pichoq bilan filetolarni yaxshilab maydalang. Keyin, bo'laklarni sousga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aralashmani yana bir hil holga kelguncha blender bilan urting. Worcestershire sousiga yoki balzamik sirka ustiga bir juft tomchi qo'shing. Sosni xohlagancha aralashtiring va ozgina tuzlang.
6-qadam
Salataga pishirilgan sous qo'shing. Salat piyolasini to'g'ralgan sarimsoq chinnigullar bilan arting. Salat va sousni ustiga qo'ying. Salat ustiga qo'shimcha sous tushiring. Krutonlarni barglarning ustiga qo'ying va maydalangan Parmesan bilan seping. Siz Qaysar salatini pishirishga muvaffaq bo'ldingiz, uni darhol berishga harakat qiling, aks holda krujkalar namlanadi va idish unchalik mazali bo'lmaydi.
