Hammaning sevimli Qaysar salatasi ko'plab kafe va restoranlarning menyusida ham, bayram dasturlari paytida uy stolida ham faxrlanadi. Salat tayyorlash juda oddiy va romantik kechki ovqatga ham, yangi yil dasturxoniga ham mos keladi.
Bu zarur
- - 200 g tovuq filesi;
- - 100 g gilos pomidorlari (oddiy pomidorlardan foydalanishingiz mumkin);
- - yangi Romain salatasi (Iceberg bilan almashtirilishi mumkin);
- - 50-60 g parmezan;
- - bir nechta non;
- - 1 tish sarimsoq;
- - bir oz zaytun moyi, qalampir va tuz.
- Yoqilg'i quyish uchun:
- - 2 ta qaynatilgan tuxum sarig'i;
- - 1/3 stakan zaytun moyi;
- - 1 choy qoshiq xantal;
- - 50-70 ml limon sharbati;
- - 1 tish sarimsoq;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, siz nondan non tayyorlashni boshlashingiz kerak. Buning uchun bir tish sarimsoqni maydalab, ustiga bir necha osh qoshiq moy solib, mikroto'lqinli pechda taxminan 20-30 soniya qizdiring.
2-qadam
Nonni qobig'ini kesib bo'lgandan keyin kublar bilan kesib oling. Nonning bo'laklarini mikroto'lqinli pechda aylantiring va pergament qog'ozga pishirish varag'iga qo'ying.
3-qadam
Krutonlarni taxminan 35 daqiqa davomida 150-160 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Tayyor krujkalar o'ziga xos oltin rangga ega bo'lishi kerak. Keyin ularni sovutish kerak.
4-qadam
Krakonlar pechda pishirayotganda siz salat tayyorlashingiz mumkin. Sovutilgan qaynatilgan sarig'ini maydalab, to'g'ralgan sarimsoq, xantal va limon sharbati qo'shish kerak. Barchasini tuzlang, yaxshilab aralashtiring va asta-sekin zaytun moyini qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Kiyinishni 10-15 daqiqaga qoldiring.
5-qadam
Tovuq filetosini uzunlamasına katta bo'laklarga kesib oling. Tuz, murch qo'shing va zaytun moyiga qovuring, salqin.
6-qadam
Salat va pomidorni sovuq suv ostida yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
7-qadam
Sayoz salat idishida salat barglarini qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'laklang. Qovurilgan tovuq go'shti va sovutilgan krujkalar ustiga qo'ying. Keyin tepada Parmesanni silang.
8-qadam
Liboslarni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring yoki ko'pirtiring va salat ustiga quying. Gilos pomidorining to'rtdan biri yoki pomidor bo'laklari bilan tepada. Pishirgandan so'ng darhol salatga xizmat qiling.
