Jigar organizm uchun juda foydali mahsulotdir. Agar siz o'zingizga tovuq yoki mol go'shti jigarini iste'mol qilishni yoqtirmasangiz, jigar köfte tayyorlashga harakat qiling.
Bu zarur
- Xamir uchun ingredientlar:
- - bir stakan bug'doy uni;
- - 1 tuxum;
- - 1/5 stakan suv;
- - 2 osh qoshiq sariyog ';
- - tuz.
- Qiyma go'sht uchun ingredientlar:
- - 400 g jigar;
- - 3 piyoz;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq sariyog ';
- - tuz;
- - maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sinov bilan boshlaymiz. Stol ustidagi unni elakdan o'tkazing, uni slaydda to'plang va slaydning yuqori qismida kichik tushkunlik hosil qiling.
2-qadam
Bitta tuxumni urib, keyin uni unda hosil qilgan teshikka quying. Shuningdek, u erga suv quyish kerak.
3-qadam
Xamirni yoğurun. Bu salqin bo'lishi shart emas. Tayyor xamirni un bilan seping, sochiq bilan yoping va taxminan bir soat turing.
4-qadam
To'ldirishni boshlaymiz. Jigar iloji boricha toza bo'lishi kerak. Buning uchun siz undan filmni olib tashlashingiz va o't yo'llaridan tozalashingiz kerak. Uni mayda bo'laklarga maydalab, mayda tug'ralgan piyoz bilan jigar pishguncha qovuring.
5-qadam
Sovutilgan jigarni go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Taste uchun tuz va qalampir qo'shing. Bundan tashqari, mayda tug'ralgan piyoz, yog'da sote qilingan va tug'ralgan ko'katlarni qo'shish kerak. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
6-qadam
Siz allaqachon köfte xamirini tayyorlab qo'yishingiz kerak. Uni yupqa qatlamga aylantiring. Oddiy stakan yordamida undan dumaloq tortillalarni kesib oling. Bu kelajakdagi köfte tayyorlashga tayyorgarlik. Har bir shunday bo'lakka bir choy qoshiq qiyma soling. Xamirning chetlarini kaltaklangan tuxum bilan arting va birlashtiring.
7-qadam
Köfte sho'r qaynoq suvda qaynatilishi kerak. Ular sirtga chiqqanda tayyor bo'ladi.
8-qadam
Tayyor bo'lgach, ularni süzgeçte katlayın va ortiqcha suvni to'kib tashlang. Yog ', smetana, mayonez yoki ketchup bilan issiq xizmat qiling.
