Xom kartoshkadan va yangi bekondan tayyorlangan köfte zamonaviy stol uchun juda g'alati, ammo ularni sinab ko'rishga arziydi. Ular ajoyib ta'mga ega, suvli va qoniqarli. Ilgari, markaziy Rossiyaning qishloqlari va qishloqlarida har doim bunday to'ldirilgan köfte qilingan. Endi bunday köftelarni byudjetli va tejamkor taom deb hisoblash mumkin, bu ham juda mazali.
Bu zarur
- Sinov uchun mahsulotlar:
- • 450 gramm un
- • 0,5 choy qoshiq osh tuzi
- • 1 tuxum
- • 210 ml suv
- To'ldiradigan mahsulotlar:
- • 1 kg tozalangan kartoshka
- • 300 gramm yangi cho'chqa yog'i
- • 2-3 piyoz
- • Tuz
- • maydalangan qora murch
Ko'rsatmalar
1-qadam
Un, tuxum, suvni aralashtiring va tuz qo'shing. Xamirni yaxshilab yoğurun va 30 daqiqa davomida un bilan sepilgan stol ustiga qo'ying. Xamirni ustiga piyola yoki sochiq bilan yoping.
Agar uyda non ishlab chiqaradigan kishi bo'lsa, unda xamirni xamirlashni unga ishonib topshirishingiz mumkin.
2-qadam
Köfte to'ldirish uchun tozalangan kartoshka va piyoz kubiklarga bo'linadi. Yangi bekon go'sht maydalagichdan o'tkaziladi va chetga qo'yiladi. Bekondan so'ng kartoshka va piyoz tezda go'sht maydalagichning katta nozuli orqali aylanadi. Ikkala massani birlashtiring, tuz, qora maydalangan qalampir qo'shing. Agar so'ralsa, arpabodiyon qo'shing. To'ldirish tayyor, kartoshka shamollamasligi uchun uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yopishingiz mumkin.
3-qadam
Xamirni köfte uchun yoyib, plomba qo'ying. Köfte ehtiyotkorlik bilan va ehtiyotkorlik bilan shakllantiriladi. Kelajakda foydalanish uchun tayyorlangan köfte muzlatgichga yuboriladi. Xom kartoshka va cho'chqa yog'idan tayyor köfte sho'r suvga qaynatiladi va qaymoq, mayonez yoki ketchup bilan tortiladi.
