Jelli kefir xamirida go'shtli tez va oson pirog - bu samimiy, mazali va arzon atıştırmalık uchun ajoyib imkoniyat. Ushbu retseptdagi xamir aspikdan foydalanadi, ya'ni siz uni yoyishingiz shart emas, keyin oshxonani uzoq vaqt yuving. Go'sht pirogi uchun ingredientlar osonlikcha mavjud bo'lib, ularni deyarli har qanday muzlatgichda yoki so'nggi chora sifatida eng yaqin supermarketda topish mumkin.
Bu zarur
- Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- - kefir - 0,5 l;
- - tuxum - 2 - 3 dona;
- - tuz - 0,5 choy qoshiq;
- - soda - 0,5 choy qoshiq;
- - ta'mga ko'ra shakar;
- - un - qancha miqdor kiradi;
- - piyoz - 1 dona;
- - maydalangan go'sht - 300 - 500 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, biz maydalangan go'sht tayyorlaymiz, uni har qanday go'sht turidan, istalganidan yoki birlashtirilishi mumkin. Shuningdek, piyozni go'sht maydalagichga siljitamiz, maydalangan go'shtga tuz qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring, maydalangan go'shtni qo'shing va mayda olovda pishganicha qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, maydalangan go'shtni bitta katta kotlet shaklida emas.
2-qadam
Maydalangan go'sht qovurilgan bo'lsa, xamirni tayyorlang. Chuqur idishga kefir tushiring, soda qo'shing, aralashtiring va 5 daqiqaga qoldiring. Reaktsiya boshlanganda, ya'ni pufakchalar paydo bo'ladi, ozgina tuz qo'shib, tuxumni urib, ko'pirtirish bilan urishadi. Elakdan o'tgan unni mayda bo'laklarga solib, hech qanday topaklar hosil bo'lmasligi uchun ko'pirtirishsiz.
3-qadam
Pishiriq varag'ini yoki pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang, xamirning yarmini to'kib tashlang, plomba qo'ying va ustiga qolgan xamirni yoping, uni nam qo'llar bilan bir tekis taqsimlang.
4-qadam
Duxovkani 180 - 190 darajaga qadar qizdiring, ichiga pirog bilan pishirish varag'ini soling va 30 - 40 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pirojnoe ko'tarilib, jigarrang bo'lishi kerak. Pishgan mahsulotlarning tayyorligini tish pichog'i yoki o'tkir pichoq bilan sinab ko'rishingiz mumkin. Tayyor tortni pechdan olib tashlang, ozgina soviydi, pishirish varag'idan oling, bo'laklarga bo'linib xizmat qiling.
