Nozik pishloqli plomba bilan mazali pirog barcha uy xo'jaliklariga, shuningdek mehmonlarga murojaat qiladi. Styuardessalar uni tayyorlashning soddaligi bilan xursand bo'lishadi.
Bu zarur
- - 5 stakan un;
- - 0,5 litr kefir;
- - 200 g pishloqli pishloq (tvorog bilan almashtirilishi mumkin);
- - 200 g har qanday qattiq pishloq;
- - 3 ta tuxum;
- - 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - 1 choy qoshiq soda;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi qadam - cheesecake xamirini tayyorlash. Kefirni yirtqichlardan tushiring, uni sariyog ', tuz bilan aralashtiring. Tuxumni kefirga aylantiring, aralashtiring. Aralashmani isitish uchun kefirni vaqti-vaqti bilan aralashtirib qizdiring.
2-qadam
3 stakan unni oling va elakdan alohida chuqur idishga soling. Keyin iliq kefir-tuxum aralashmasini unga quying. Barchasini vilkalar bilan aralashtiring. Qolgan unni sodali suv bilan aralashtiring va toza, quruq stol ustiga suring.
3-qadam
Xamirni idishdagi stol ustiga un ustiga tushiring. Xamirni stol ustidagi barcha unlardan foydalanib yoğurun. Tayyor xamirni yoping va 15 daqiqaga qoldiring.
4-qadam
Xamir dam olayotganda, pirog uchun pishloqni to'ldirish bilan kurashishingiz kerak. Grated qattiq pishloqni pishloqli pishloq yoki tvorog bilan aralashtiring, u erda 2 ta tuxumni sindirib, aralashtiring. To'ldirishni ta'mga qarab tuzlang.
5-qadam
Dam olgan xamirni yana bir oz maydalang va yana 10-15 daqiqaga qoldiring. Keyin plomba va xamirni 4 qismga bo'ling. Xamirning har chorak qismini qalinligi taxminan 1 sm bo'lishi kerak bo'lgan dumaloq tortga torting, har bir o'ralgan pirojniyga plomba qismining 1 qismini soling. Xamirning chetlarini o'rtasiga qisib qo'ying.
6-qadam
Olingan barcha yumaloq piroglarni tikuv bilan pastga qo'ying, 5 daqiqaga qoldiring, ularni un bilan seping va xamir buzilmasligi va plomba tushmasligi uchun muloyimlik bilan yoyib chiqing. 4 ta pirogni o'simlik moyida skovorodkada pishiring. Kek har ikki tomonda ham oltin ranggacha qovuriladi. Keklarni pishirganda juda yumshoq bo'ladi. Keyin har bir tayyor tortni sariyog 'bilan ozgina surtish mumkin.
7-qadam
Keklarni ozgina sovib turing, shunda ular bo'laklarga bo'linishi mumkin. Aks holda, issiq pishloqli plomba kesilganda chiqib ketishi mumkin.
