Shokolad turli xil shirinliklar, pirojniylar va xamir ovqatlarining mashhur tarkibiy qismidir. Qoida tariqasida, qolgan tarkibiy qismlarga qo'shilishdan oldin uni eritish kerak. Buni suvli hammomda yoki mikroto'lqinli pechda 30 soniya davomida 4 bosqichda bajarish mumkin. Pishirilgan shokolad shirin tishlari bo'lganlar orasida juda mashhurdir. Bu har doim bayramona stol uchun ham, kundalik choy ichish uchun ham g'alaba qozonish variantidir.
Yong'oq bilan shokoladli pirojnoe
Sinov uchun:
- 1 qirrali stakan un
- 1/2 qirrali stakan shakarli shakar
- 1 qirrali stakan tug'ralgan yong'oq
- 4 ta tuxum
- 80 g qora shokolad
- 2 osh qoshiq. qoshiq sariyog '(eritilgan)
- 1 osh qoshiq. qoshiq kakao kukuni
Krem uchun:
- 1 1/4 stakan shakarli chang shakar
- 1/2 chashka yuzli sariyog '(yumshatilgan)
- 80 g qora shokolad
- 2 osh qoshiq. qoshiq sut
Tayyorlanishi:
- Avval xamirni tayyorlang. Tuxum va maydalangan shakarni aralashtirgich bilan massa yumshoq va yumshoq bo'lguncha urting. Bu bir necha daqiqa vaqt olishi mumkin. Alohida idishda bug'doy uni va kakao kukunini elakdan o'tkazing, ularni ehtiyotkorlik bilan tuxum massasiga qo'shing.
- Qora shokoladni har qanday qulay usulda eritib oling. Xamirga shokolad, maydalangan yong'oq va sariyog 'qo'shing. Aralashtiring va pishirish qog'ozi bilan yopilgan bo'lakka soling.
- Pechni 160 ° C darajaga qadar qizdiring, idishni xamir solingan joyga qo'ying va 30-35 daqiqa davomida pishiring. Sizda juda qattiq qobiq bo'lishi kerak. Sovutib turing, keyin muloyimlik bilan 2 yoki 3 qismga bo'ling.
- Krem uchun shokoladni eritib yuboring. Yalang'och, yumshoq massaga qadar sariyog ', kukun va sutni ko'pirtiring. Bir oz sovutilgan shokolad qo'shing.
- Keklarni qaymoq bilan qavatlang, qolgan kremni shpatula bilan pirojniy yuzasiga yoying. Kekni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang, masalan shokolad chiplari yoki yong'oq donalari.
Shokoladli keklar
- 200 g un
- 200 g shokolad
- 100 g shakarli shakar
- 100 g sariyog '
- 3 tuxum
- 2 choy qoshiq pishirish kukuni
Tayyorlanishi:
- Yumshatilgan sariyog 'mayin mayin massaga qadar granulyatlangan shakar bilan maydalang. Birma-bir tuxum qo'shib, so'ngra maydalangan shokolad qo'shing. Aralashtiramiz.
- Un va pishirish kukunini birlashtiring, elakdan o'tkazing va shokoladli sariyog 'massasiga qo'shing. Juda qalin bo'lmagan xamirni yoğurun.
- Gofrirovka qilingan qog'ozli kapsulalarni silikon qoliplarga joylashtiring va ularni balandlikning taxminan 2/3 qismiga xamir bilan to'ldiring. 180 ° C gacha qizdirilgan pechga soling va 25 daqiqa davomida pishiring.
- Muffinlarni tish pichog'i bilan tayyorligini tekshiring. U xamirdan quruq chiqishi kerak. Tayyor keklarni sovutib oling va har qanday kremning "kepkalari" bilan bezang, masalan, avvalgi retsept bo'yicha.
Nutella makaronidan tayyorlangan kek
- 2 stakan qora va sutli shokolad tug'ralgan
- 200 ml Nutella tipidagi shokolad pastasi
- 115 g sariyog '
- 100 g shakarli shakar
- 100 g un
- 2 ta tuxum
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- bir chimdik tuz
Tayyorlanishi:
- Yog 'va bir yarim stakan shokolad chiplarini sekin olovda eritib oling. Aralashmani salqin joyda joylashtiring va 15 daqiqa ushlab turing.
- Tuxum, maydalangan shakar va vanil ekstraktini alohida idishda birlashtiring. Boshqa idishda un va tuzni aralashtiring. Shokolad massasi etarlicha soviganida, uni tuxum massasiga qo'shing.
- Unni asta-sekin qo'shing va aralashtiring. Oxir-oqibat qolgan tug'ralgan shokolad va Nutella qo'shing. Olingan massani to'rtburchaklar yoki to'rtburchaklar shaklga qo'ying, yog'langan va un bilan changlangan.
- 175 ° C gacha qizdirilgan pechga soling va 35-45 daqiqa davomida pishiring. Braunni ozgina sovib turing, keyin pishirish varag'idan oling.
