Shokoladli muzqaymoq ko'pincha kakaodan tayyorlanadi. Biroq, chinakam "shokoladli" muzqaymoq ancha mazali, boy va tutarlılığa nisbatan egiluvchan bo'lib chiqishiga qaramay, uni shokoladdan tayyorlash ancha oson. Bundan tashqari, uni tayyorlash uchun faqat ikkita ingredient kerak.
Bu zarur
- - 100 g toza qora (qora) shokolad;
- - 3 osh qoshiq sut.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ingredientlarni tayyorlang. Iltimos, diqqat qiling, shokolad toza bo'lishi kerak, ya'ni yong'oq, mayiz, turli qatlam va murabbo kabi qo'shimchalarsiz. Bundan tashqari, eng yuqori foizli kakao bilan qora shokoladdan foydalanish yaxshiroqdir - u yanada sifatli va mazali bo'ladi. Qora shokoladni sut bilan almashtirmasligingiz kerak, chunki ta'm qo'shilgan sut bilan "yuviladi". Siz har qanday sutni o'zingiz qabul qilishingiz mumkin, ammo u qanchalik semirsa, sizning siringizning mazasi shunchalik boy bo'ladi.
2-qadam
Shokoladni o'rta bo'laklarga bo'linib (shokolad barining bo'linmalaridan foydalanishingiz mumkin, lekin kerak emas) va issiqqa chidamli idishga soling. Buning uchun oddiy metall idishlardan ham, sir tayyorlash uchun maxsus idishlardan ham foydalanishingiz mumkin. Ular odatda ixtisoslashgan oshxona anjomlari do'konlarida sotiladi.
3-qadam
Uch osh qoshiq sut qo'shing. Sut ta'mga emas, balki mustahkamlikka qo'shiladi. Agar shokolad oddiygina eritilsa, u juda tez qalinlashadi va qattiqlashadi, shuning uchun pishirilgan mahsulotlarni bezashga vaqtingiz qolmaydi. Sut qo'shilgan shokoladli muzqaymoq sut shokoladini qora shokoladdan afzal ko'radiganlar uchun juda mos keladi.
4-qadam
Suv hammomini tayyorlang. Buning uchun bir yirtqichlardan oling, suv bilan to'ldiring, pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Tovoqning ustiga muzni pishiradigan idishlarni qo'ying, shunda u suvga singib ketmaydi va ingredientlar bug'lanadi.
5-qadam
Sovuqni shokolad butunlay silliq, qalin massaga aylanguncha aralashtiring. Topaklar yo'qligiga ishonch hosil qiling.
6-qadam
Vannadan tayyor sirni olib tashlang va sovushiga va qalinlashishiga yo'l qo'ymasdan, pishirilgan mahsulotlarni ustiga quying. Sirni mahsulotga teng ravishda taqsimlash uchun odatdagi qoshiqdan foydalanishingiz mumkin, ammo silikon cho'tka sotib olish yaxshiroqdir. Idishdagi sir muzlatilguncha mahsulotni tezda qoplashingiz kerak.
7-qadam
Sovuq sizning qismingizga to'liq qattiqlashishini kuting. Agar siz shoshilmasangiz va mehmonlarni daqiqadan daqiqaga kutmasangiz, unda siz pishiriqlarni istalgan salqin joyda qoldirishingiz mumkin. Agar siz idish-tovoqqa xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, muzlatgichga muzlatgich iloji boricha tezroq tushishi uchun bezatilgan pishiriqni muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'ying.
8-qadam
Agar siz quritilgan mevalarni yoki yong'oqni shokoladda pishirayotgan bo'lsangiz, sutni ozroq qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. Shunda shokoladli muzlashingiz qalinroq va boyroq bo'ladi. Agar siz, aksincha, engil muzlashni xohlasangiz (masalan, kukilar uchun), unda ko'proq sut qo'shing.
