Tuxum va piyoz bilan qovurilgan tovuq jigari - bu Ruminiyaning qadimgi taomidir, uning retsepti ko'p yillar davomida avloddan avlodga o'tib kelmoqda. Ajoyib Ruminiya tovuq jigari grechka bilan birlashtirilgan.
Bu zarur
- - 350 gramm tovuq jigari;
- - 1 ta kichik piyoz;
- - 2 ta tuxum;
- - ta'mga ko'ra tuz va qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq jigarini yuving, o't pufagining qoldiqlarini yaxshilab olib tashlang, u yashil rangga ega va filmlar. Jigarni taxminan 1,5 - 1,5 santimetr bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Piyozni kub shaklida maydalang. Yog 'moyni eritib oling. Piyozni o'rtacha olovda besh daqiqa davomida sote qiling.
3-qadam
Xom jigarni skovorodkaga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Barcha suyuqlik qaynab ketguncha va jigarrang jigarrang bo'lguncha idishni pishiring. Bu taxminan 10-15 daqiqadan so'ng sodir bo'ladi.
5-qadam
Tuxum, tuz va qalampirni urting va yana yaxshilab aralashtiring.
6-qadam
Aralashmani jigar bilan skovorodkaga tushiring va yana bir necha daqiqa qovurishni davom eting.
7-qadam
Ovqat pishganida, issiqdan olib, iliq holda xizmat qiling.
