Agar siz g'ayrioddiy tez, xushbo'y va mazali kebapni pishirishni istasangiz, yumshoq tovuq jigarini oling. Ushbu taomning ta'mi sizni va siz ushbu noziklik bilan muomala qiladiganlarni yoqimli ajablantiradi. O'zingizning ta'mingizga eng mos kebap retseptini tanlang, uni issiq yoki ajoyib appetizer sifatida xizmat qiling.
Bu zarur
- Turp bilan tovuq jigari shish kebab retsepti
- - 700 gramm tovuq jigari;
- - ¾ stakan to'liq yog'li sut;
- - rozmarinning 8 ta novdasi;
- - 2 osh qoshiq tuzsiz sariyog ';
- - 4 ta kichik turp;
- - 1 osh qoshiq yangi limon sharbati
- Asal sousidagi shishlarda tovuq jigari
- - 500 gramm tayyorlangan tovuq jigari;
- - soya sousining stakan;
- - 1 osh qoshiq mayda qirg‘ichdan o‘tkazilgan yangi zanjabil ildizi;
- - 2 osh qoshiq suyuq asal;
- - 1 osh qoshiq balzamik sirka;
- - 24 dilim pastırma;
- - 12 ta bambuk shish
- Limon kiyimi bilan jigar kaboblari
- - 500 gramm tovuq jigari;
- - tuz qalampiri;
- - 2 osh qoshiq yangi kashnich barglari;
- - 2 osh qoshiq tug'ralgan piyoz;
- - 1 osh qoshiq tug'ralgan qizil chili;
- 1/3 chashka yangi siqilgan limon sharbati
- - ¼ stakan soya sousi
- Rumaki
- - 250 gramm tovuq jigari;
- 1/4 stakan soya sousi
- - 1 osh qoshiq mayda qirg'ichdan tozalangan yangi zanjabil ildizi;
- - 2 osh qoshiq och jigarrang shakar;
- 1/2 choy qoshiq kori kukuni
- - 24 ta konservalangan kashtan;
- - yarmi kesilgan 12 bo'lak bekon;
- - 24 ta yog'ochdan yasalgan tishpik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Turp bilan tovuq jigari shish kebab retsepti
Qovurilgan turpmi? Ha! Ushbu ajablantiradigan taom bilan eng aqlli tanglayni ham hayratda qoldiring. Jigarni qayta ishlang: yarmini kesib oling, shubhali bo'laklarni kesib oling, yuving va sutga 1 soat davomida soling. Sutni to'kib tashlang, jigarni quritib, tuz va murch seping. Turpni ingichka qilib kesib oling. Bibariya barglaridan barglarni olib tashlang. Jigar va turpni novdalar ustiga silkitib, bo'laklarni almashtirib turing. Sariyog'ni keng skovorodkada eritib, shishlarni qovuring. Jigar juda tez pishadi, har ikki tomondan 5-6 daqiqa. U tashqi tomondan oltin rangga aylanishi bilanoq, unda shaffof sharbat ajralib turadi, kabobni olovdan olib tashlang va idishga soling. Tovoqdagi yog'ni to'kib tashlang, limon sharbati bilan aralashtiring va hosil bo'lgan sharbatni jigarga quying.
2-qadam
Asal sousidagi shishlarda tovuq jigari
Tayyorlangan jigarni ikkiga bo'ling, quriting va aralash soya sousi, asal, sirka va zanjabil bilan tayyorlangan kabobli tuzlamaga soling. Jigarni 20-30 daqiqa davomida marinatlang. Bekon chiziqlarini 2-3 tilimga kesib tashlang. Bambuk tayoqchalarini oldindan namlang. Bekonning chetiga ip, keyin bir parcha jigar va yana pastırma chetiga, so'ngra yana jigarga. Shishada 5-6 jigar yarmi bo'lguncha takrorlang. Qolgan ingredientlar bilan tugating. 5-7 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan panjara yoki ko'mir panjarasida panjara qiling.
3-qadam
Limon kiyimi bilan jigar kaboblari
Ushbu appetiserni shishlarda qovurilgan jigar deb atash kerak va agar xohlasangiz, umuman shishsiz qilishingiz mumkin. Biroq, bambuk tayoqchalarga chiroyli va ishtahani yoqadigan ko'rinadi. Kiyinishni boshlashdan boshlang. Cilantro barglarini mayda maydalab, limon sharbati, sous, qalampir bo'laklari bilan aralashtiring, ulardan urug'larni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang - issiq kapsaitsin va piyoz manbai. 15-20 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring. Jigarni shish va panjara ustiga torting. Yorqin ta'mli sous bilan xizmat qiling.
4-qadam
Rumaki
Rumaki - bu tez-tez Gollivud partiyalarida taqdim etiladigan zamonaviy atıştırmalık. Bular jigarning bir bo'lagidan tayyorlangan juda mayda kaboblar. Soya sousini, zanjabilni, shakarni va kori kukunini birlashtiring. Aralashga jigar va suv kashtanlarini joylashtiring. Muzlatgichda bir soat davomida marinadlang. Pechni 180C ga oldindan qizdiring. Bir dona jigar va 1 kashtan cho'chqa go'shti ipiga qo'ying, pastırma bilan o'ralgan va suvga namlangan tish pichog'i bilan mahkamlang. Roumaclarni pishirish varag'iga joylashtiring.10-12 daqiqa davomida pishiring. Achchiq souslar bilan iliq xizmat qiling.
