Tovuq jigar pateini, albatta, har qanday do'kondan sotib olish mumkin, bu juda qulay. Biroq, bunday xamir tarkibida ko'plab zararli qo'shimchalar, bo'yoqlar va lazzat kuchaytiruvchi moddalar bo'lishi mumkin. Ammo uy qurilishi pate nafaqat juda mazali, balki foydali taom hamdir.
Bu zarur
- - 500 g tovuq jigari;
- - 250 g tovuq qalbi;
- - 2 bosh piyoz;
- - 1 sabzi;
- - quritilgan arpabodiyon;
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir va ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq jigarini yaxshilab yuvib tashlang va yashil dog'lar va o't pufagini tekshiring. Bu juda muhimdir, chunki safro idishni buzishi, unga achchiq ta'm, yoqimsiz hid va dahshatli rang berishi mumkin.
2-qadam
Yog 'qatlamlarini qoldirib, tovuq qalblarini yuving (ular pate yumshoq va yumshoq ta'mga ega bo'ladi).
3-qadam
Tovuq jigarini katta bo'laklarga bo'laklarga bo'laklarga, tug'ralgan piyozga va sabzi bilan ko'p pishiriladigan idishga soling, "Stew" rejimini o'rnating va pishirish vaqtini ikki soatga o'rnating. Yan mahsulotlardan chiqarilgan suyuqlik etarli bo'lishi kerak, ammo agar u pishirish jarayonida bug'lanib qolsa, unda idishga ozgina qaynatilgan suv qo'shishingiz kerak bo'ladi.
4-qadam
Pishirish dasturi tugashidan 15 daqiqa oldin ta'mga qarab qora qalampir, quritilgan arpabodiyon, tuz va ziravorlar qo'shing.
5-qadam
Ovoz signalidan keyin tarkibni xona haroratiga qadar sovib turing, so'ngra bir hil massa olinmaguncha hamma narsani urib qo'ying. Natijada paydo bo'lgan pate eyishga tayyor.
