Kofeinning zararli ekanligi, organizmdan kaltsiyni yuvib yuborishi va yurak urish tezligiga salbiy ta'sir ko'rsatishi juda uzoq vaqtdan beri eshitilib kelinmoqda. Va kofe ichkilikka moyil bo'lgan olimlar, diuretik ta'sirni talab qilib, serotonin va dopamin ishlab chiqarishni rag'batlantirgan holda ichimlikning foydalari to'g'risida o'nlab qarshi fikrlarni keltirib o'tmoqdalar. Ammo kamdan-kam gapiriladigan faktlar mavjud, ammo bu ularni kamroq qiziqarli va muhim qilmaydi. Shunday qilib, kofe haqida kam odam biladigan 7 ta noodatiy fakt.
1. "Gilos" - kofe berryasining to'g'ri nomi
Qahva mevasi pishganda, u qizil rangga ega bo'ladi va gilos mevasiga o'xshaydi. Shuning uchun mutaxassislar bu mevalarni "gilos" deb atashdi. Biroq, ularning ta'mi, albatta, juda boshqacha. Tashqi po'stlog'i ta'mga achchiq, go'shti esa uzum kabi shirin va nordon. Biroq, "kofe fasulyesi" nomi, asosan, qahva loviya uchun mos emas.
2. Dunyoda ichimlikning 100 kichik turi mavjud
Qahvaning har bir turi o'ziga xos va o'ziga xos o'simlik turidan kelib chiqadi. Shunday qilib, Coffea arabica turidagi arab daraxtlari Arabica loviyasini hosil qiladi va kofein robusta Coffea canephora daraxtidan yig'ib olinadi.
Pishib etish sharoiti va iqlimi ham qahvaning ta'miga ta'sir qiladi. Musson shamollari tomonidan Hindiston deb nomlangan robusta turiga taqdim etadigan mazali va shirin hid nafaqat hind qahvasining o'ziga xos xususiyati hisoblanadi.
3. Qahva yetishtiriladigan joy "kamar" deb nomlanadi
Yerning kofe kamari 65 mamlakatda cho'zilib, ekvator bo'ylab harakatlanadi. Haqiqat shundaki, kofe daraxti iqlimga juda mos keladi; faqat tropik o'sish sharoitlari unga sovuq va harorat haddan tashqari mos keladi. Ammo tajriba uchun g'ayrioddiy lazzat va hidlarga erishish uchun kofe daraxtlarini ular uchun yangi sharoitlarda ekish mumkin.
4. Dunyodagi barcha kofe qo'l bilan yig'iladi
Qahva daraxtining har bir mevasi qo'l bilan yig'iladi. Faqatgina bunday ehtiyotkorlik sizga hosilning sifati va miqdorini saqlab qolishga imkon beradi. Ko'p yillik tajribaga ega kofe yig'uvchi kun davomida jami 500-600 kg gacha bo'lgan 7 savatgacha mevalarni yig'ib olishga qodir. Har yuz kilogramm uchun kollektor 10 dollargacha pul oladi. Qovurilganidan so'ng, fasol narxi xuddi shu vazn uchun 100 dollarga ko'tariladi.
5. Ertalab bitta chashka yangi maydalangan va yangi pishirilgan qahva ishtahani pasaytiradi
Bu ilmiy jamoatchilik tomonidan tasdiqlangan haqiqatdir. Bundan tashqari, ichimlik metabolik jarayonlarni rag'batlantiradi va yog'larni tanadan tezda chiqarib tashlashni ta'minlaydi. Shunday qilib, biz qahva - bu uyg'unlik kaliti deb bemalol aytishimiz mumkin.
6. Qahva daraxtlari haqida hayratlanarli faktlar
Qahva mevalari bilan har bir daraxtning umri 70 yilgacha. Shu vaqt ichida undan yiliga 4-5 hosil olib tashlanadi. Daraxtning balandligi 9 metr bo'lishi mumkin. Qo'lda yig'ib olish uchun qulaylik yaratish uchun paxtakorlar daraxtning tanasini kesib, o'sib chiqishiga va butaga aylanishiga to'sqinlik qiladilar, hatto daraxtlarning kichik navlarini ham ekishadi.
7. Qahva dunyodagi ikkinchi eng mashhur mahsulotdir
Dunyo bo'ylab eng ko'p sotiladigan mahsulotlar reytingida qayta ishlangan mahsulotlar (va neftning o'zi) etakchi o'rinni egallaydi. Va kofe barcha turlarida ushbu reytingda faxrli ikkinchi o'rinni egallaydi.
