Ushbu ichimlikni ichishning ijobiy va salbiy tomonlari har doim olimlar tomonidan muhokama qilingan va tadqiq qilingan. Qanday bo'lmasin, turli xil usullar bilan tayyorlangan kofe barcha xilma-xilliklarida dunyodagi eng mashhur ichimliklardan biri bo'lib kelgan va shunday bo'lib qolmoqda.
Qahva ichishning afzalliklari
100 gramm toza ichimlik uchun (shakarsiz) sizda:
- oqsillar - 0, 2 g;
- yog'lar - 0, 6 g;
- uglevodlar - 0,1 g;
- PP vitamini - 0,6 mg;
- kaliy - 9 mg gacha;
- temir - 2 mg;
- kaltsiy - 5 mg;
- fosfor - 7 mg.
100 gramm shakarsiz ichimlikning energiya qiymati - 9 kkal.
Xom qahva loviyalarida 2000 dan ortiq oziq moddalar mavjud: oqsillar, uglevodlar, mineral tuzlar, yog'lar. Biroq, qovurish paytida donning kimyoviy tarkibi sezilarli darajada o'zgaradi.
Qahvadagi foydali moddalar tananing to'g'ri ishlashi uchun zarurdir. Temir qondagi gemoglobinning ajralmas qismidir, fosfor va kaltsiy esa inson suyagi to'qimalarida mavjud. Yurak faoliyati ritmini normallashtirish uchun kaltsiy va kaliy kerak.
Qahva me'yorida iste'mol qilinsa, tanaga juda ko'p foyda keltiradi. Masalan, kuniga ikki stakan tabiiy kofe donasini ichish charchoqni ketkazadi, reaktsiya tezligi va jismoniy chidamliligini oshiradi va diqqatni yaxshilashga yordam beradi. Qahva astma yoki allergiya xurujini yumshata oladi, tishlarning parchalanishini oldini oladi va kaliyning tanadan chiqib ketishini oldini oladi. Bundan tashqari, kofe ichaklarni qayta tiklashga yordam beradi.
Kofein - kofe loviyalarining eng taniqli komponenti - markaziy asab tizimining bir nechta kasalliklari uchun terapiya sifatida ishlatiladi. Bu yurak-qon tomir etishmovchiligi, qon tomirlari spazmlari bilan kurashishda foydalidir. Shuningdek, kofein ba'zi dorilar tarkibiga kiradi.
Kuniga bir-ikki chashka qahva jigar, yo'g'on ichak va rektal saraton va oshqozon osti bezi xavfini kamaytirishi isbotlangan. Shuningdek, kofe migren, infarkt, ateroskleroz paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi. Qahva erkaklarda reproduktiv funktsiyani yaxshilaydi va bu ichimlikni kamdan kam iste'mol qiladigan ayollar uchun afrodizyak hisoblanadi. Bundan tashqari, qahvalarda go'zallik va yoshlikni saqlash uchun zarur bo'lgan antioksidantlar mavjud.
Qadim zamonlardan beri Sharqiy Afrika qabilalari hayvonlarni yog 'bilan qovurilgan qahva donalarini eng zo'r to'yimli va baquvvat mahsulot deb hisoblar edilar.
Qahva samarali antidepressant hisoblanadi, chunki u baxt gormoni deb ataladigan serotonin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ushbu ichimlikni har kuni iste'mol qiladigan odamlar o'zlariga nisbatan ishonchliroq bo'lib, o'zini past baholash ehtimoli kamroq.
Ehtiyotkorlik zarar qilmaydi
Qanday bo'lmasin, kofe masalasida oltin o'rtacha qoidasi amal qiladi: kuniga ikki yoki uch stakandan ko'proq iste'mol qilmaslik kerak. Va, turli mamlakatlar olimlari hali ham ichimlikning tavsiya etilgan dozasi haqida bahslashayotganiga qaramay, gipertoniya bilan og'riganlar tomonidan iste'mol qilinadigan kofe miqdoriga alohida e'tibor qaratish lozim. Fasol tarkibidagi kofein qon bosimini oshirishi mumkin.
Agar ikki stakan kofe diqqatni jamlash va kuchaytirishga yordam bersa, kofeinning ko'pligi asabiylashish va asabiylikni kuchaytiradi, qon tomirlarining elastikligini pasaytiradi va hatto qon tomir, yurak xuruji va gipertoniya xavfini oshiradi. Uzoq vaqt davomida homilador ayollar qahvani butunlay tark etishi kerak deb ishonishgan, ammo endi olimlar bunga hech qanday sabab yo'q degan xulosaga kelishdi.
