Eng mazali va xushbo'y choyni tanlash uchun choy barglari hajmiga, ularning bir xilligi, xushbo'yligi va rangiga e'tibor berishingiz kerak. Choyning ishlab chiqarilgan mamlakati va saqlash muddati ham katta ahamiyatga ega.
Bu zarur
Internetga ulangan kompyuter
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'g'ri choyni tanlash uchun siz quyidagi fikrlarga e'tibor berishingiz kerak: choy barglarining ko'rinishi, ularning hidlari, rangi va saqlash muddati. Yuqori sifatli choy bir xil o'lchamdagi choy barglari, ko'p miqdordagi singan zarralarsiz bir hil kompozitsiya bilan ajralib turadi. Choy sifatini tekshirish uchun qog'ozga ozgina hovuch quyib, choy barglarini maydalashingiz mumkin. Agar natijada choy changga aylansa, u sifatsiz.
2-qadam
Choy tanlashda keyingi nuqta rangdir. Elita choyi har doim yorqin bir xil rangga ega. Agar choy uzoq vaqt saqlangan bo'lsa, uning rangi oqarib ketadi. Xushbo'ylik xilma-xilligiga qarab har xil bo'lishi mumkin, ammo u boy va chuqur bo'lishi kerak. Arzon choy odatda o'tkir hid va choy tavsifida keltirilgan har xil hidlar ko'rinishidagi qo'shimchalarga ega.
3-qadam
Sifatni baholashning yana bir mezoni bu choy ta'mining boyligi. Yaxshi choyni 30-50 martagacha pishirish mumkin va u o'z ta'mi yoki hidini yo'qotmaydi. Shuningdek, choyning sifati uning turiga bog'liq. Shunday qilib, choy paketlari hech qachon yuqori sifatli bo'lmaydi, chunki u sezilarli darajada qayta ishlanadi.
4-qadam
Eng keng tarqalgan choy - qora choy. U fermentlangan va quritilgan barglardan tayyorlanadi. Qora choy tart ta'mi va yorqin baharatlı hidiga ega. Yashil choy eng foydali hisoblanadi, u tanani tonlaydi va tetiklashtiradi. Janubiy Afrikada o'sadigan qora choy va rooibos barglari aralashmasi bo'lgan qizil choy ham bor. Eng noyob nav - oq choy. Uning g'ayrioddiy ta'mi bor, shampanni biroz eslatadi. Oq choy choy daraxtining eng yosh shoxlaridan tayyorlanadi.
5-qadam
Choyni tanlashda siz saqlash muddatiga e'tibor berishingiz kerak. Choy qancha uzoq saqlansa, uning ta'mi shunchalik yomonlashadi. O'rim-yig'im bahorda yoki kuzning boshida yig'iladi va agar qadoqlashda aynan shu vaqtda choy qadoqlanganligi haqida yozilgan bo'lsa, u yangi va o'rim-yig'imdan keyin qadoqlangan bo'lishi mumkin. Eng mazali yuqori barglardan yaratilgan choy bo'ladi. Ushbu choy eng yuqori navga ega va qiymati jihatidan eng qimmat. Eng yaxshi choy har doim metall idishga solinadi, chunki bu namlikdan yaxshi himoyalangan va o'z xususiyatlarini saqlab qoladi.
6-qadam
Bundan tashqari, choy kutilgan natijalarni qondirish uchun uni faqat Xitoy va Hindiston kabi ishonchli ishlab chiqaruvchi mamlakatlardan sotib olish kerak. Shri-Lanka, Indoneziya. Ingliz, golland, nemis ishlab chiqaruvchilaridan xushbo'y choy sotib olishga harakat qiling.
