Asal nafaqat tatlandırıcı sifatida, balki samarali vosita sifatida ishlatiladigan eng qadimgi mahsulotlardan biridir. Tabiiy kelib chiqishi va mutlaqo noyob tarkibi tufayli u bir qator foydali xususiyatlarga ega. Shunga qaramay, uni ishlatish ba'zi hollarda tanaga zarar etkazishi mumkin.
Tabiiy asalning tarkibi va biologik xususiyatlari
Asal asalarilar nektardan hazm qilish orqali hosil qiluvchi xushbo'y, yopishqoq, yopishqoq va shirin ta'mga ega moddadir. U tarkibida uglevodlar, suv, oqsillar, foydali aminokislotalar, mikro va makroelementlar, vitaminlar mavjud. Ikkinchisi: B1, B2, B3, B6, C, H va PP vitaminlari. Ushbu mahsulot organizm tomonidan yaxshi singib ketadigan va odamni energiya bilan ta'minlaydigan glyukoza, fruktoza va saxarozaga boy.
Tabiiy asalning mineral tarkibi har xil: kaliy, natriy, mis, kaltsiy, fosfor, temir, magniy. Asalarichilik mahsuloti tarkibida odamlar uchun foydali fermentlar ham mavjud, masalan, katalaza, diastraz va invertraz.
Asalning ushbu tarkibi uni immunitetni mustahkamlash uchun o'ta foydali vositaga aylantiradi, shu sababli ushbu mahsulotni shamollash va gripp paytida foydalanish tavsiya etiladi. Shuningdek, u organizmdan toksinlar, toksinlar va kanserogen moddalarni yo'q qilishga yordam beradi, shuning uchun uni antibiotiklarni qabul qilish paytida menyuga kiritish kerak.
Tabiiy asal muntazam ravishda iste'mol qilinganda tanadagi metabolizmni o'rnatishga yordam beradi va qon tarkibini yaxshilaydi. Bu yallig'lanishga qarshi va bakteritsid xususiyatlariga ega, barcha ichki organlarning holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi va qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi.
Asal tabiiy kosmetika sifatida ham foydali. Uning asosida siz tozalovchi va tonlama maskalari va skrablarni tayyorlashingiz mumkin.
Asalning zarari
Asalning ko'plab dorivor xususiyatlariga qaramay, ushbu mahsulot tanaga zarar etkazishi mumkin. Birinchidan, uni asalga allergiya bilan og'riganlar uchun iste'mol qilish xavfli.
Bir yoshgacha bo'lgan bolalarga allergik reaktsiya paydo bo'lmasligi uchun ularga asal berish tavsiya etilmaydi.
Ikkinchidan, agar ma'lum bir mahsulot kuchli isitilsa, u nafaqat foydali xususiyatlari va vitaminlarini yo'qotibgina qolmay, balki zararli moddalarni ham chiqara boshlaydi. Shuning uchun uni issiq choyga emas, balki iliq choyga qo'shish juda muhimdir. Xuddi shu sababga ko'ra, siz tasdiqlanmagan sotuvchilar va ishlab chiqaruvchilardan suyuq asal sotib olmaysiz, chunki ular tez-tez shakarlangan asalni eritib, unga ko'proq bozor ko'rinishini berishadi. Va ba'zida u suv bilan suyultiriladi. Bunday soxta mahsulot endi hech qanday qimmatli elementlarni o'z ichiga olmaydi.
Uchinchidan, asal tishlarga zararli hisoblanadi, chunki tarkibidagi shakar emalni yo'q qiladi. Bundan tashqari, asal tishlarda ancha uzoqroq turadi. Shuning uchun uni iste'mol qilgandan keyin tishlarini yuvish juda muhimdir.
To'rtinchidan, hatto tabiiy asalni ham cheklanmagan miqdorda iste'mol qilish zararli, chunki bu sog'liq va shaklga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Ushbu mahsulotning kunlik iste'moli kattalar uchun 100 g, bolada esa yarmi.
