Damlamasi har qanday bayram uchun ajoyib ichimlikdir. Shakar va boshqa tarkibiy qismlar qo'shilgan holda spirtli ichimliklar asosida turli xil rezavorlar, mevalar, sabzavotlar va hatto o'tlardan infuziya qilinadi va bizga bu ichimlikni - damlamani chaqirish huquqini beradi. Va uni uyda pishirish bizni kimyoviy moddalar va lazzatlardan himoya qiladi.
Bu zarur
-
- Limon damlamasi:
- 6 ta limon
- 800 gr shakar
- 1,5 l suv
- 3 litr aroq
- Shaftoli damlamasi:
- 1 kg shaftoli yadrosi
- 3 litr aroq
- 400 gr shakar
- stakan suv
- Sitrus damlamasi:
- 100 gr limon yong'og'i
- 100 gr apelsin po'sti
- 3 litr aroq
- 4 stakan suv
- 1 kg shakar
- Meva va berry damlamasi:
- 1 litr aroq
- 100 g apelsin po'sti
- 8-10 dona. chinnigullar
- 1 stakan gilos sharbati (uy qurilishi)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Limon damlamasi. Limonni qobig'idan tozalang, uni chiziqlar bilan kesib oling (uni qo'pol qirg'ichdan surtishingiz mumkin) va aroqqa qo'shing. Uni 2-3 kun davomida pishiring. Sirobni tayyorlang. 10-15 daqiqa davomida shakar bilan suvni qaynatib oling va emal idishga quying. Filtrlangan aroq infuzionini siropaga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Limon damlamasini va mantarini shishaga soling. Uchinchi kuni u chiroyli shaffof rangga ega bo'ladi.
2-qadam
Shaftoli damlamasi. Shaftoli quduqlarini maydalab, aroqqa soling. Infuzion bilan idishni qopqoq bilan mahkam yoping va 3-4 hafta davomida derazaga qo'ying. Shakar siropini 10-15 daqiqa davomida shakar va suvni qaynatib tayyorlang. Sirobni infuziya va suyuqlik bilan aralashtiring. Shaftoli likyorini butilkalarga to'kib tashlang va mahkam qopqoq bilan yoping.
3-qadam
Sitrus damlamasi. Achchiqni to'kib tashlang, bo'laklarga bo'linib, aroq bilan to'ldiring va iliq joyda 2-3 hafta turib oling. 20 daqiqa davomida qaynoq suv va shakar bilan siropni tayyorlang. Infuzionni shakar siropi va qopqoq yoki tiqinlar bilan shisha bilan aralashtiring.
4-qadam
Meva va berry damlamasi. Infuzionga chinnigullar qo'shib, apelsin sumkasini aroq bilan to'kib tashlang. Olingan aralash qorong'i joyda 3-4 hafta davomida pishiring. Infuzionga gilos sharbatini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Damlamani filtrlang va mahkam qopqoq bilan shishaga soling. Ichkilikni 3-4 oy davomida qoldiring.
